ストックバッグで漬ける！
春野菜のオレンジピクルス
2013年4月号
© CGC JAPAN CO.,LTD.
栄養成分値／１人分
エネルギー57 kcal
塩分0.6 g
調理時間15 分+
| たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | |||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 1.9 g | 0.1 g | 糖質 | 10.3 g | 食物繊維 | 2.2 g | 41 mg |
※エネルギー・塩分は１人分の値です
| たんぱく質 | 脂質 | カルシウム |
|---|---|---|
| 1.9 g | 0.1 g | 41 mg |
| 炭水化物 | |||
|---|---|---|---|
| 糖質 | 10.3 g | 食物繊維 | 2.2 g |
※エネルギー・塩分は１人分の値です
材料（作りやすい分量）
- きゅうり１本
- 春キャベツ２枚
- グリーンアスパラガス４本
- にんじん１／２本
- オレンジ１／２個
- 赤唐辛子１本
- 〔Ａ〕酢１と１／２カップ
- 〔Ａ〕砂糖大さじ２
- 〔Ａ〕塩小さじ１
- 〔Ａ〕ローリエ１枚
- 〔Ａ〕水３／４カップ
作り方
- 1種を取った赤唐辛子とＡを順に鍋に入れて火にかけ、沸騰したら冷ましておく。
- 2オレンジはよく洗い、皮ごと輪切りにして６等分に切る。アスパラは、根元を落としてかたい部分の皮をむき、５ｃｍ程度の長さに切る。きゅうり、にんじんもアスパラに合わせて拍子木切りにする。キャベツはざく切りにする。
- 3ストックバッグに２を入れて１を注ぎ、冷蔵庫で半日以上おく（時間外）。
- 4※半日から食べられます。冷蔵庫で２～３日保存できます。
- 5※〈献立〉照り焼きチキンサンド、粒コーンスープ
レシピに使われている商品
- Ｗストックバッグ大 １５枚
材料・調理の目安
- 使用した計量器具は、１カップ＝２００ｍｌ、大さじ＝１５ｍｌ、小さじ＝５ｍｌ、米１カップ（１合）＝１８０ｍｌです
- 使用するだしとしょうゆは特に明記のない場合、昆布・かつお風味のものと濃口しょうゆです
- ごぼう、れんこん等のアク抜きの際、酢水の割合は、酢小さじ１に対して水１カップです
- 材料に記載している野菜は、中サイズを基準にしています。また、材料の分量は３０代～５０代の方を想定しております
- オーブントースターの加熱時間は１０００Ｗの場合を基準にしています
- 電子レンジの加熱時間は５００Ｗの場合を基準にしています。６００Ｗの場合は表示の時間の０．８倍を目安に調理してください
- 調理時間はあくまでも目安です。準備などにより調理時間に違いがでる場合があります。作り方に（時間外）の表記がある場合、調理時間に「+」を付けています