カレー粉で手軽に本格風
簡単ブイヤベース
2013年4月号
© CGC JAPAN CO.,LTD.
栄養成分値／１人分
エネルギー203 kcal
塩分2.1 g
調理時間20 分+
| たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | |||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 15.6 g | 6.8 g | 糖質 | 9.5 g | 食物繊維 | 2.8 g | 86 mg |
※エネルギー・塩分は１人分の値です
| たんぱく質 | 脂質 | カルシウム |
|---|---|---|
| 15.6 g | 6.8 g | 86 mg |
| 炭水化物 | |||
|---|---|---|---|
| 糖質 | 9.5 g | 食物繊維 | 2.8 g |
※エネルギー・塩分は１人分の値です
材料（２人分）
- あさり１００ｇ
- えび・いかミックス（冷凍食品）１５０ｇ
- たまねぎ１／４個
- キャベツ１／８玉
- トマト１個
- にんにく１／２片
- パセリ適量
- 〔Ａ〕白ワイン１／２カップ
- 〔Ａ〕コンソメスープ（液体）２と１／２カップ
- 〔Ａ〕カレー粉小さじ１
- 塩、こしょう各少々
- オリーブ油大さじ１
作り方
- 1あさりは砂出しをして（時間外）、殻と殻をこすり合わせるようにして洗う。
- 2たまねぎは薄切りに、キャベツ、トマトはざく切りに、にんにくはみじん切りにする。
- 3鍋にオリーブ油と２のにんにくを入れて弱火にかけ、香りが立ったら残りの２を加えて炒め、Ａを順に加えて沸騰したら弱火で５分ほど煮る。
- 4えび・いかミックスを加えてさらに１０分ほど煮て、あさりを加えて口が開いたら塩、こしょうで味をととのえて器に盛り、みじん切りにしたパセリをふる。
- 5※〈献立〉ペペロンチーノ、パプリカのサラダ
レシピに使われている商品
- おさかなかんたんパック えび・いかミックス ２２０ｇ
材料・調理の目安
- 使用した計量器具は、１カップ＝２００ｍｌ、大さじ＝１５ｍｌ、小さじ＝５ｍｌ、米１カップ（１合）＝１８０ｍｌです
- 使用するだしとしょうゆは特に明記のない場合、昆布・かつお風味のものと濃口しょうゆです
- ごぼう、れんこん等のアク抜きの際、酢水の割合は、酢小さじ１に対して水１カップです
- 材料に記載している野菜は、中サイズを基準にしています。また、材料の分量は３０代～５０代の方を想定しております
- オーブントースターの加熱時間は１０００Ｗの場合を基準にしています
- 電子レンジの加熱時間は５００Ｗの場合を基準にしています。６００Ｗの場合は表示の時間の０．８倍を目安に調理してください
- 調理時間はあくまでも目安です。準備などにより調理時間に違いがでる場合があります。作り方に（時間外）の表記がある場合、調理時間に「+」を付けています