簡単中華ごはんには彩りの良いサラダを
アスパラと生ほたての中華おこわ
2013年4月号
© CGC JAPAN CO.,LTD.
栄養成分値／１人分
エネルギー520 kcal
塩分2 g
調理時間10 分+
| たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | |||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 18 g | 3.2 g | 糖質 | 96.9 g | 食物繊維 | 1.4 g | 17 mg |
※エネルギー・塩分は１人分の値です
| たんぱく質 | 脂質 | カルシウム |
|---|---|---|
| 18 g | 3.2 g | 17 mg |
| 炭水化物 | |||
|---|---|---|---|
| 糖質 | 96.9 g | 食物繊維 | 1.4 g |
※エネルギー・塩分は１人分の値です
材料（２人分）
- もち米１と１／２カップ
- ほたて貝柱（刺身用）４個
- グリーンアスパラガス２本
- しいたけ２枚
- 塩少々
- 酒少々
- しょうゆ少々
- 〔Ａ〕酒大さじ１
- 〔Ａ〕しょうゆ小さじ２
- 〔Ａ〕オイスターソース小さじ１
- 水２６０ｍｌ
- ごま油小さじ１
作り方
- 1もち米は研いでざるに上げ、水けをきって炊飯器に入れ、水を加えて３０分ほど浸す（時間外）。
- 2ほたては４等分に切って塩、酒をまぶす。しいたけは角切りにしてごま油を熱したフライパンで炒め、しょうゆで味つけする。
- 3１に合わせたＡを混ぜ、２のほたて、しいたけ、同時に ゆで卵とトマトの中華和え の卵をのせて炊く（時間外）。
- 4サッとゆでたアスパラを短めの斜め切りにし、３の炊き上がりにのせて１０分ほど蒸らす（時間外）。
材料・調理の目安
- 使用した計量器具は、１カップ＝２００ｍｌ、大さじ＝１５ｍｌ、小さじ＝５ｍｌ、米１カップ（１合）＝１８０ｍｌです
- 使用するだしとしょうゆは特に明記のない場合、昆布・かつお風味のものと濃口しょうゆです
- ごぼう、れんこん等のアク抜きの際、酢水の割合は、酢小さじ１に対して水１カップです
- 材料に記載している野菜は、中サイズを基準にしています。また、材料の分量は３０代～５０代の方を想定しております
- オーブントースターの加熱時間は１０００Ｗの場合を基準にしています
- 電子レンジの加熱時間は５００Ｗの場合を基準にしています。６００Ｗの場合は表示の時間の０．８倍を目安に調理してください
- 調理時間はあくまでも目安です。準備などにより調理時間に違いがでる場合があります。作り方に（時間外）の表記がある場合、調理時間に「+」を付けています