春分の日（彼岸の中日）に
天ぷら盛り合わせ 新たまとそら豆のかき揚げ
2013年3月号
© CGC JAPAN CO.,LTD.
栄養成分値／１人分
エネルギー486 kcal
塩分0.8 g
調理時間20 分
| たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | |||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 19.4 g | 21.6 g | 糖質 | 45.9 g | 食物繊維 | 5.6 g | 60 mg |
※エネルギー・塩分は１人分の値です
| たんぱく質 | 脂質 | カルシウム |
|---|---|---|
| 19.4 g | 21.6 g | 60 mg |
| 炭水化物 | |||
|---|---|---|---|
| 糖質 | 45.9 g | 食物繊維 | 5.6 g |
※エネルギー・塩分は１人分の値です
材料（２人分）
- えび２尾
- そら豆１５０ｇ
- 新たまねぎ１／４個
- たらの芽４本
- たけのこ（水煮）５０ｇ
- コーン（粒）大さじ１と２／３
- 小麦粉適量
- 〔Ａ〕小麦粉２／３カップ
- 〔Ａ〕溶き卵１個分
- 〔Ａ〕冷水２／３カップ
- レモン、塩各適量
- 揚げ油適量
作り方
- 1たらの芽はガクを取り、たけのこはくし形に切る。えびは尾を残して殻をむいて背わたを取って筋を切り、それぞれ小麦粉をまぶす。
- 2そら豆は塩ゆでし、皮をむく。たまねぎはくし形に切り、コーンとともに小麦粉をまぶす。
- 3合わせたＡの衣に１をつけて１８０℃の揚げ油で揚げる。
- 4残りの衣に２を加えて混ぜ、スプーンですくい落として揚げる。
- 5空炒りして細かくすった塩とくし形に切ったレモンを添える。
- 6※〈献立〉 なすのからし和え、ツナの炒り豆腐
レシピに使われている商品
- ＣＧＣ 殻むきらくらくブラックタイガー
材料・調理の目安
- 使用した計量器具は、１カップ＝２００ｍｌ、大さじ＝１５ｍｌ、小さじ＝５ｍｌ、米１カップ（１合）＝１８０ｍｌです
- 使用するだしとしょうゆは特に明記のない場合、昆布・かつお風味のものと濃口しょうゆです
- ごぼう、れんこん等のアク抜きの際、酢水の割合は、酢小さじ１に対して水１カップです
- 材料に記載している野菜は、中サイズを基準にしています。また、材料の分量は３０代～５０代の方を想定しております
- オーブントースターの加熱時間は１０００Ｗの場合を基準にしています
- 電子レンジの加熱時間は５００Ｗの場合を基準にしています。６００Ｗの場合は表示の時間の０．８倍を目安に調理してください
- 調理時間はあくまでも目安です。準備などにより調理時間に違いがでる場合があります。作り方に（時間外）の表記がある場合、調理時間に「+」を付けています