揚げ焼きでらくらく
揚げないチキン南蛮
2013年3月号
© CGC JAPAN CO.,LTD.
栄養成分値／１人分
エネルギー611 kcal
塩分2.4 g
調理時間20 分
| たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | |||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 31 g | 40.8 g | 糖質 | 23.9 g | 食物繊維 | 1.3 g | 49 mg |
※エネルギー・塩分は１人分の値です
| たんぱく質 | 脂質 | カルシウム |
|---|---|---|
| 31 g | 40.8 g | 49 mg |
| 炭水化物 | |||
|---|---|---|---|
| 糖質 | 23.9 g | 食物繊維 | 1.3 g |
※エネルギー・塩分は１人分の値です
材料（２人分）
- 鶏むね肉１枚（２６０ｇ）
- たまねぎ１／４個
- ゆで卵１個
- 細ねぎ適量
- キャベツ１枚
- トマト１／２個
- 片栗粉適量
- 〔Ａ〕マヨネーズ、酒、にんにく（すりおろし）各小さじ１／２
- 〔Ｂ〕マヨネーズ大さじ３
- 〔Ｂ〕塩、こしょう各少々
- 〔Ｃ〕酢、砂糖、しょうゆ各大さじ２
- サラダ油大さじ２
作り方
- 1鶏肉は半分に切り、厚い部分に包丁を入れて開き、Ａを入れたポリ袋に入れて、１０分ほどつけ込む。
- 2みじん切りにして塩もみして水けをきったたまねぎと、みじん切りにしたゆで卵をＢと混ぜ合わせる。
- 3鶏肉に片栗粉をまぶし、熱したフライパンに油を入れて両面を焼き、余分な油をペーパータオルでふき取る。
- 4３に合わせたＣを加えて煮からめ、食べやすい大きさに切って器に盛り、２をかける。
- 5小口切りにした細ねぎをちらし、せん切りにしたキャベツとくし形切りにしたトマトを添える。
- 6※〈献立〉 たたき山芋の梅肉和え、もずくのおすまし
レシピに使われている商品
- ＣＧＣ マヨネーズ ５００ｇ
材料・調理の目安
- 使用した計量器具は、１カップ＝２００ｍｌ、大さじ＝１５ｍｌ、小さじ＝５ｍｌ、米１カップ（１合）＝１８０ｍｌです
- 使用するだしとしょうゆは特に明記のない場合、昆布・かつお風味のものと濃口しょうゆです
- ごぼう、れんこん等のアク抜きの際、酢水の割合は、酢小さじ１に対して水１カップです
- 材料に記載している野菜は、中サイズを基準にしています。また、材料の分量は３０代～５０代の方を想定しております
- オーブントースターの加熱時間は１０００Ｗの場合を基準にしています
- 電子レンジの加熱時間は５００Ｗの場合を基準にしています。６００Ｗの場合は表示の時間の０．８倍を目安に調理してください
- 調理時間はあくまでも目安です。準備などにより調理時間に違いがでる場合があります。作り方に（時間外）の表記がある場合、調理時間に「+」を付けています