豚肉のビール煮
2013年3月号
© CGC JAPAN CO.,LTD.
栄養成分値／１人分
エネルギー580 kcal
塩分1.5 g
調理時間20 分+
| たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | |||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 43.1 g | 28 g | 糖質 | 20.6 g | 食物繊維 | 4.9 g | 65 mg |
※エネルギー・塩分は１人分の値です
| たんぱく質 | 脂質 | カルシウム |
|---|---|---|
| 43.1 g | 28 g | 65 mg |
| 炭水化物 | |||
|---|---|---|---|
| 糖質 | 20.6 g | 食物繊維 | 4.9 g |
※エネルギー・塩分は１人分の値です
材料（２人分）
- 豚ロース肉（かたまり）４００ｇ
- たまねぎ１個
- にんじん１／２本
- ブロッコリー１／２株
- 塩、こしょう各少々
- 〔Ａ〕ビール３４０ｍｌ
- 〔Ａ〕水１カップ
- 〔Ａ〕砂糖大さじ１
- サラダ油大さじ２
作り方
- 1たまねぎは薄切りに、にんじんは乱切りに、ブロッコリーは小房に分ける。にんじんとブロッコリーはラップで包み、電子レンジで３分ほど加熱する。豚肉は、塩、こしょうをふる。
- 2鍋に油大さじ１を熱し、豚肉を入れて焼き色がつくまで焼いて取り出す。
- 3２の鍋に残りの油を加え、たまねぎをきつね色になるまで炒め、２の豚肉を戻してＡを加え、沸騰したら火を弱めて１時間ほど煮込む（時間外）。途中でにんじんとブロッコリーを加え、サッと煮、塩、こしょうで味をととのえる。
- 4豚肉を取り出し、好みの大きさに切り、３の野菜をいっしょに彩りよく盛る。
- 5※煮込んでいるときに水分が足りなくなったら水を加えてください。
レシピに使われている商品
- カナダ産クオリティーポーク
材料・調理の目安
- 使用した計量器具は、１カップ＝２００ｍｌ、大さじ＝１５ｍｌ、小さじ＝５ｍｌ、米１カップ（１合）＝１８０ｍｌです
- 使用するだしとしょうゆは特に明記のない場合、昆布・かつお風味のものと濃口しょうゆです
- ごぼう、れんこん等のアク抜きの際、酢水の割合は、酢小さじ１に対して水１カップです
- 材料に記載している野菜は、中サイズを基準にしています。また、材料の分量は３０代～５０代の方を想定しております
- オーブントースターの加熱時間は１０００Ｗの場合を基準にしています
- 電子レンジの加熱時間は５００Ｗの場合を基準にしています。６００Ｗの場合は表示の時間の０．８倍を目安に調理してください
- 調理時間はあくまでも目安です。準備などにより調理時間に違いがでる場合があります。作り方に（時間外）の表記がある場合、調理時間に「+」を付けています