緑の野菜をふんだんに
緑野菜たっぷりのカルボナーラ
2013年3月号
© CGC JAPAN CO.,LTD.
栄養成分値／１人分
エネルギー794 kcal
塩分2.7 g
調理時間15 分
| たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | |||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 27.4 g | 42.3 g | 糖質 | 66.7 g | 食物繊維 | 6 g | 163 mg |
※エネルギー・塩分は１人分の値です
| たんぱく質 | 脂質 | カルシウム |
|---|---|---|
| 27.4 g | 42.3 g | 163 mg |
| 炭水化物 | |||
|---|---|---|---|
| 糖質 | 66.7 g | 食物繊維 | 6 g |
※エネルギー・塩分は１人分の値です
材料（２人分）
- スパゲッティ１６０ｇ
- ベーコン４枚
- たまねぎ１／２個
- ブロッコリー１／２株
- グリーンピース（正味）５０ｇ
- 〔Ａ〕卵黄２個
- 〔Ａ〕生クリーム１６０ｍｌ
- 〔Ａ〕粉チーズ大さじ２
- 〔Ａ〕塩小さじ１／４
- オリーブ油大さじ１／２
作り方
- 1たまねぎは薄切りに、ベーコンは短冊切りにし、ブロッコリーは小房に分ける。
- 2熱湯２りっとえうに塩大さじ１と１／３（材料外）を入れてスパゲッティをゆで、規定のゆで時間から残り１分のところでブロッコリーとグリーンピースを加えて一緒にゆで、ざるに上げ、水けをきる。
- 3フライパンにオリーブ油を熱して１のたまねぎとベーコンを炒め、２を加えて炒め合わせて火を止め、合わせたＡを混ぜて加え、手早く和えて器に盛る。
材料・調理の目安
- 使用した計量器具は、１カップ＝２００ｍｌ、大さじ＝１５ｍｌ、小さじ＝５ｍｌ、米１カップ（１合）＝１８０ｍｌです
- 使用するだしとしょうゆは特に明記のない場合、昆布・かつお風味のものと濃口しょうゆです
- ごぼう、れんこん等のアク抜きの際、酢水の割合は、酢小さじ１に対して水１カップです
- 材料に記載している野菜は、中サイズを基準にしています。また、材料の分量は３０代～５０代の方を想定しております
- オーブントースターの加熱時間は１０００Ｗの場合を基準にしています
- 電子レンジの加熱時間は５００Ｗの場合を基準にしています。６００Ｗの場合は表示の時間の０．８倍を目安に調理してください
- 調理時間はあくまでも目安です。準備などにより調理時間に違いがでる場合があります。作り方に（時間外）の表記がある場合、調理時間に「+」を付けています