春を感じるふきと一緒に
たらとふきの味噌煮
2013年2月号
© CGC JAPAN CO.,LTD.
栄養成分値／１人分
エネルギー147 kcal
塩分2.1 g
調理時間15 分
| たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | |||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 16.5 g | 1 g | 糖質 | 13.2 g | 食物繊維 | 1.4 g | 65 mg |
※エネルギー・塩分は１人分の値です
| たんぱく質 | 脂質 | カルシウム |
|---|---|---|
| 16.5 g | 1 g | 65 mg |
| 炭水化物 | |||
|---|---|---|---|
| 糖質 | 13.2 g | 食物繊維 | 1.4 g |
※エネルギー・塩分は１人分の値です
材料（２人分）
- 生たら（切身）２切れ
- ふき（水煮）１００ｇ
- しょうが１片
- 木の芽適量
- 〔Ａ〕だし汁１と１／２カップ
- 〔Ａ〕味噌大さじ１と１／２
- 〔Ａ〕みりん大さじ２
- 〔Ａ〕砂糖小さじ１
作り方
- 1ふきは３ｃｍの長さに切る。しょうがはすりおろす。
- 2鍋にＡ、しょうがを入れて中火にかける。煮立ったらたらとふきを加え、落としぶたをして８分煮る。器に盛り、木の芽を添える。
- 3※〈こんだて〉揚げ出し豆腐、たけのこごはん
レシピに使われている商品
- ＣＧＣ 米こうじみそ １ｋｇ
材料・調理の目安
- 使用した計量器具は、１カップ＝２００ｍｌ、大さじ＝１５ｍｌ、小さじ＝５ｍｌ、米１カップ（１合）＝１８０ｍｌです
- 使用するだしとしょうゆは特に明記のない場合、昆布・かつお風味のものと濃口しょうゆです
- ごぼう、れんこん等のアク抜きの際、酢水の割合は、酢小さじ１に対して水１カップです
- 材料に記載している野菜は、中サイズを基準にしています。また、材料の分量は３０代～５０代の方を想定しております
- オーブントースターの加熱時間は１０００Ｗの場合を基準にしています
- 電子レンジの加熱時間は５００Ｗの場合を基準にしています。６００Ｗの場合は表示の時間の０．８倍を目安に調理してください
- 調理時間はあくまでも目安です。準備などにより調理時間に違いがでる場合があります。作り方に（時間外）の表記がある場合、調理時間に「+」を付けています