梅干しでさっぱり
鮭の梅塩鍋
2013年2月号
© CGC JAPAN CO.,LTD.
栄養成分値／１人分
エネルギー305 kcal
塩分5.3 g
調理時間15 分
| たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | |||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 33.9 g | 7.9 g | 糖質 | 18.9 g | 食物繊維 | 7.2 g | 252 mg |
※エネルギー・塩分は１人分の値です
| たんぱく質 | 脂質 | カルシウム |
|---|---|---|
| 33.9 g | 7.9 g | 252 mg |
| 炭水化物 | |||
|---|---|---|---|
| 糖質 | 18.9 g | 食物繊維 | 7.2 g |
※エネルギー・塩分は１人分の値です
作り方
- 1鮭はひと口大に切る。白菜はざく切りに、水菜は３～４ｃｍの長さに切る。えのきは石づきを切り落とす。しいたけは石づきを切り落として半分に切る。
- 2梅干しはたたいて、だし汁、みりんとともに鍋に入れ、煮立ったら鮭、白菜、しいたけ、えのきを加えて４～５分、鮭に火が通るまで煮る。
- 3塩で味をととのえ、水菜を加える。ごまをふっていただく。
- 4※〈こんだて〉厚焼き玉子、春菊とれんこんのサラダ
レシピに使われている商品
- ＣＧＣ 自然のあしあと チリ産 銀鮭（切身）
材料・調理の目安
- 使用した計量器具は、１カップ＝２００ｍｌ、大さじ＝１５ｍｌ、小さじ＝５ｍｌ、米１カップ（１合）＝１８０ｍｌです
- 使用するだしとしょうゆは特に明記のない場合、昆布・かつお風味のものと濃口しょうゆです
- ごぼう、れんこん等のアク抜きの際、酢水の割合は、酢小さじ１に対して水１カップです
- 材料に記載している野菜は、中サイズを基準にしています。また、材料の分量は３０代～５０代の方を想定しております
- オーブントースターの加熱時間は１０００Ｗの場合を基準にしています
- 電子レンジの加熱時間は５００Ｗの場合を基準にしています。６００Ｗの場合は表示の時間の０．８倍を目安に調理してください
- 調理時間はあくまでも目安です。準備などにより調理時間に違いがでる場合があります。作り方に（時間外）の表記がある場合、調理時間に「+」を付けています