ごまの風味豊か
節分豚汁
2013年2月号
© CGC JAPAN CO.,LTD.
栄養成分値／１人分
エネルギー425 kcal
塩分2.6 g
調理時間15 分
| たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | |||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 19.6 g | 29.6 g | 糖質 | 12.4 g | 食物繊維 | 7.3 g | 205 mg |
※エネルギー・塩分は１人分の値です
| たんぱく質 | 脂質 | カルシウム |
|---|---|---|
| 19.6 g | 29.6 g | 205 mg |
| 炭水化物 | |||
|---|---|---|---|
| 糖質 | 12.4 g | 食物繊維 | 7.3 g |
※エネルギー・塩分は１人分の値です
材料（２人分）
- 豚バラ肉１００ｇ
- こんにゃく１／４枚
- 木綿豆腐１／４丁（７０ｇ）
- ごぼう２０ｇ
- 大根６０ｇ
- さといも６０ｇ
- 長ねぎ１／３本
- 大豆（水煮）３０ｇ
- すりごま（白）適量
- しょうが１片
- だし汁２カップ
- 味噌大さじ２強
- ごま油小さじ２
作り方
- 1豚肉は１ｃｍ幅に切る。こんにゃくは手でちぎってサッとゆでておく。豆腐は水きりをして手でちぎる。ごぼうは斜め薄切りにし、水にさらして水けをきる。大根はいちょう切りに、さといもは皮をむいて食べやすい大きさに切る。長ねぎは小口切りに、しょうがは細切りにする。
- 2鍋にごま油を熱してしょうが、豚肉を炒め、大根、ごぼう、さといも、こんにゃくを入れて炒める。だし汁を加え、煮立ったらアクを取り、豆腐、大豆、味噌を加え混ぜる。器に盛り、長ねぎをのせ、ごまをふる。
- 3※〈こんだて〉鮭の塩焼き、ほうれん草のおひたし
レシピに使われている商品
- ショッパーズプライス 国産大豆水煮 １５０ｇ
材料・調理の目安
- 使用した計量器具は、１カップ＝２００ｍｌ、大さじ＝１５ｍｌ、小さじ＝５ｍｌ、米１カップ（１合）＝１８０ｍｌです
- 使用するだしとしょうゆは特に明記のない場合、昆布・かつお風味のものと濃口しょうゆです
- ごぼう、れんこん等のアク抜きの際、酢水の割合は、酢小さじ１に対して水１カップです
- 材料に記載している野菜は、中サイズを基準にしています。また、材料の分量は３０代～５０代の方を想定しております
- オーブントースターの加熱時間は１０００Ｗの場合を基準にしています
- 電子レンジの加熱時間は５００Ｗの場合を基準にしています。６００Ｗの場合は表示の時間の０．８倍を目安に調理してください
- 調理時間はあくまでも目安です。準備などにより調理時間に違いがでる場合があります。作り方に（時間外）の表記がある場合、調理時間に「+」を付けています