作り方

• 1じゃがいもは皮をむき、やわらかくなるまでゆでる。火が通ったらつぶし、あら熱を取る。しいたけは石づきを取ってみじん切りにする。
• 2フライパンに油をひかず、豚肉から出る脂だけで豚肉としいたけを炒め、塩、こしょうをする。　
• 3じゃがいもと２をボウルに入れて混ぜ合わせる。
• 4フライパンにバターを熱し、パン粉を入れてきつね色になるまで炒める。
• 5３を４等分して小判形に丸め、１枚のハムでサンドするように包み４を表面にまぶす。
• 6オーブントースターにクッキングシートを敷き、５をおいて５～６分焼く。
• 7６を器に盛り、キャベツのせん切りを添え、お好みでウスターソースをかける。