ごま油風味の豚肉とねぎのラーメン
2013年2月号
© CGC JAPAN CO.,LTD.
材料（0）
- 即席袋ラーメン２袋
- 豚もも肉（薄切り）１８０ｇ
- 長ねぎ１／３本
- たけのこ（水煮）６０ｇ
- さやえんどう１８ｇ
- 温泉卵２個
- しょうが１片
- だし汁２カップ
- しょうゆ大さじ１と１／２
- 酒大さじ１
- みりん小さじ２
- ごま油大さじ１
作り方
- 1豚肉はひと口大に切る。たけのこは薄切りに、さやえんどうはへたと筋を取り除いて斜め半分に切る。長ねぎとしょうがはせん切りにして水にさらし、水けをきる。
- 2鍋にだし汁、しょうゆ、酒、みりんを入れて中火にかけ、煮立ったら豚肉、たけのこを入れる。アクを取り１分煮て、麺を加えて２分、さやえんどうを加えて１分煮る。
- 3器に盛り、温泉卵、長ねぎ、しょうがをのせる。小さなフライパンにごま油を入れて熱し、上からかける。
材料・調理の目安
- 使用した計量器具は、１カップ＝２００ｍｌ、大さじ＝１５ｍｌ、小さじ＝５ｍｌ、米１カップ（１合）＝１８０ｍｌです
- 使用するだしとしょうゆは特に明記のない場合、昆布・かつお風味のものと濃口しょうゆです
- ごぼう、れんこん等のアク抜きの際、酢水の割合は、酢小さじ１に対して水１カップです
- 材料に記載している野菜は、中サイズを基準にしています。また、材料の分量は３０代～５０代の方を想定しております
- オーブントースターの加熱時間は１０００Ｗの場合を基準にしています
- 電子レンジの加熱時間は５００Ｗの場合を基準にしています。６００Ｗの場合は表示の時間の０．８倍を目安に調理してください
- 調理時間はあくまでも目安です。準備などにより調理時間に違いがでる場合があります。作り方に（時間外）の表記がある場合、調理時間に「+」を付けています