食物繊維で便秘もすっきり
鶏肉とわかめ、きのこの具だくさんスープ
2013年2月号
© CGC JAPAN CO.,LTD.
栄養成分値／１人分
エネルギー205 kcal
塩分3.3 g
調理時間10 分+
| たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | |||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 18.8 g | 5.3 g | 糖質 | 16.8 g | 食物繊維 | 3.1 g | 48 mg |
※エネルギー・塩分は１人分の値です
| たんぱく質 | 脂質 | カルシウム |
|---|---|---|
| 18.8 g | 5.3 g | 48 mg |
| 炭水化物 | |||
|---|---|---|---|
| 糖質 | 16.8 g | 食物繊維 | 3.1 g |
※エネルギー・塩分は１人分の値です
材料（２人分）
- 鶏もも肉１６０ｇ
- わかめ（生）５０ｇ
- なめこ５０ｇ
- えのきだけ５０ｇ
- 長ねぎ１／３本
- だし汁２カップ
- しょうゆ大さじ２
- みりん大さじ２
- 〔Ａ〕片栗粉大さじ１
- 〔Ａ〕水大さじ１
- サラダ油小さじ１
作り方
- 1鶏肉はひと口大に切る。わかめは水で戻し（時間外）、食べやすい大きさに切る。なめこはざるに入れてサッと水洗いして水けをきる。えのきは石づきを切り落とす。長ねぎは斜め薄切りにする。
- 2熱した鍋に油を入れ、鶏肉を炒める。だし汁を加え、煮立ったらアクを取り、なめこ、えのき、長ねぎを加えて３分煮る。しょうゆ、みりんで味をととのえてわかめを加え、Ａを加えてとろみをつける。
- 3
材料・調理の目安
- 使用した計量器具は、１カップ＝２００ｍｌ、大さじ＝１５ｍｌ、小さじ＝５ｍｌ、米１カップ（１合）＝１８０ｍｌです
- 使用するだしとしょうゆは特に明記のない場合、昆布・かつお風味のものと濃口しょうゆです
- ごぼう、れんこん等のアク抜きの際、酢水の割合は、酢小さじ１に対して水１カップです
- 材料に記載している野菜は、中サイズを基準にしています。また、材料の分量は３０代～５０代の方を想定しております
- オーブントースターの加熱時間は１０００Ｗの場合を基準にしています
- 電子レンジの加熱時間は５００Ｗの場合を基準にしています。６００Ｗの場合は表示の時間の０．８倍を目安に調理してください
- 調理時間はあくまでも目安です。準備などにより調理時間に違いがでる場合があります。作り方に（時間外）の表記がある場合、調理時間に「+」を付けています