野菜たっぷり！鮭のミルクスープパスタ
2013年2月号
© CGC JAPAN CO.,LTD.
材料（0）
- スパゲッティ２００ｇ
- 生鮭（切身）２切れ
- 新じゃがいも１個
- にんじん１／３本
- しめじ１／２パック
- 牛乳２カップ
- コンソメ（固形）１個
- クリームシチューのルウ（市販）２０ｇ
- 塩、こしょう各少々
- バター１０ｇ
作り方
- 1鮭はひと口大に切る。新じゃがいも、にんじんはいちょう切りに、しめじは石づきを切り落として小房に分ける。
- 2鍋にバターを入れて中火にかけ、①を入れて１～２分炒める。牛乳、コンソメを加えて煮る。煮立ったらアクを取り除き、５～６分煮る。
- 3熱湯２リットルに塩大さじ１と１／３（材料外）を入れてスパゲッティをゆで、ざるに上げ、水けをきる。
- 4２の鍋の火を止め、ルウを加えて溶かし、中火で１分煮る。塩、こしょうで味をととのえたら、３のスパゲッティにかける。
材料・調理の目安
- 使用した計量器具は、１カップ＝２００ｍｌ、大さじ＝１５ｍｌ、小さじ＝５ｍｌ、米１カップ（１合）＝１８０ｍｌです
- 使用するだしとしょうゆは特に明記のない場合、昆布・かつお風味のものと濃口しょうゆです
- ごぼう、れんこん等のアク抜きの際、酢水の割合は、酢小さじ１に対して水１カップです
- 材料に記載している野菜は、中サイズを基準にしています。また、材料の分量は３０代～５０代の方を想定しております
- オーブントースターの加熱時間は１０００Ｗの場合を基準にしています
- 電子レンジの加熱時間は５００Ｗの場合を基準にしています。６００Ｗの場合は表示の時間の０．８倍を目安に調理してください
- 調理時間はあくまでも目安です。準備などにより調理時間に違いがでる場合があります。作り方に（時間外）の表記がある場合、調理時間に「+」を付けています