ミルフィーユ仕立ての
うまみキムチ鍋
2013年1月号
© CGC JAPAN CO.,LTD.
栄養成分値／１人分
エネルギー822 kcal
塩分5.3 g
調理時間20 分
| たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | |||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 48.2 g | 56.2 g | 糖質 | 16.3 g | 食物繊維 | 8.8 g | 514 mg |
※エネルギー・塩分は１人分の値です
| たんぱく質 | 脂質 | カルシウム |
|---|---|---|
| 48.2 g | 56.2 g | 514 mg |
| 炭水化物 | |||
|---|---|---|---|
| 糖質 | 16.3 g | 食物繊維 | 8.8 g |
※エネルギー・塩分は１人分の値です
材料（２人分）
- 豚もも肉（薄切り）３００ｇ
- 白菜キムチ１００ｇ
- 白菜５００ｇ
- にら１／２束
- 木綿豆腐１丁
- 酒、味噌各大さじ２
- 〔Ａ〕すりごま（白）大さじ３
- 〔Ａ〕にんにく（すりおろし）大さじ１
- 〔Ａ〕トーバンジャン大さじ１
- 〔Ａ〕鶏がらスープ（液体）３カップ
- 〔Ａ〕ごま油大さじ２
作り方
- 1酒と味噌を合わせて鍋底に広げる。
- 2白菜と豚肉を交互に５枚ぐらいずつ重ねて５ｃｍ幅に切り、切り口が上になるよう鍋に入れる。
- 3にらはざく切りに、豆腐は食べやすい大きさに切り、キムチとともに２にのせる。
- 4別の鍋に合わせたＡを入れ、煮立たせる。
- 5３の鍋に４を注ぎ、煮ながらいただく。
- 6※〈こんだて〉きゅうりと豆もやしのナムル、韓国のりとレタスのサラダ
レシピに使われている商品
- ＣＧＣ 韓国キムチ ４００ｇ
材料・調理の目安
- 使用した計量器具は、１カップ＝２００ｍｌ、大さじ＝１５ｍｌ、小さじ＝５ｍｌ、米１カップ（１合）＝１８０ｍｌです
- 使用するだしとしょうゆは特に明記のない場合、昆布・かつお風味のものと濃口しょうゆです
- ごぼう、れんこん等のアク抜きの際、酢水の割合は、酢小さじ１に対して水１カップです
- 材料に記載している野菜は、中サイズを基準にしています。また、材料の分量は３０代～５０代の方を想定しております
- オーブントースターの加熱時間は１０００Ｗの場合を基準にしています
- 電子レンジの加熱時間は５００Ｗの場合を基準にしています。６００Ｗの場合は表示の時間の０．８倍を目安に調理してください
- 調理時間はあくまでも目安です。準備などにより調理時間に違いがでる場合があります。作り方に（時間外）の表記がある場合、調理時間に「+」を付けています