成人の日に 家族でお祝いを
ビーフステーキシャリアピンソース
2013年1月号
© CGC JAPAN CO.,LTD.
栄養成分値／１人分
エネルギー251 kcal
塩分2.9 g
調理時間10 分+
| たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | |||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 6.5 g | 12.5 g | 糖質 | 24.7 g | 食物繊維 | 3.9 g | 42 mg |
※エネルギー・塩分は１人分の値です
| たんぱく質 | 脂質 | カルシウム |
|---|---|---|
| 6.5 g | 12.5 g | 42 mg |
| 炭水化物 | |||
|---|---|---|---|
| 糖質 | 24.7 g | 食物繊維 | 3.9 g |
※エネルギー・塩分は１人分の値です
材料（２人分）
- 牛肉（ステーキ用）２００ｇ
- たまねぎ１／２個
- じゃがいも１個
- さやいんげん１００ｇ
- コーン（粒）８０ｇ
- 和風ドレッシング（市販）大さじ５
- 塩、こしょう各適量
- オリーブ油大さじ１と１／２
作り方
- 1牛肉は焼く３０分前に冷蔵庫から出し（時間外）、両面に塩、こしょうをしてオリーブ油（材料外）を塗る。たまねぎはみじん切りにする。
- 2じゃがいもは洗って皮付きのまま１．５ｃｍの厚さの輪切りに、さやいんげんは筋を取り、コーンは水けをきる。
- 3フライパンにオリーブ油を熱し、２のじゃがいもとさやいんげんを炒め、塩、こしょうで味付けをして皿に盛っておく。
- 4同じフライパンで１の牛肉を強火でしっかり焼く。表面に肉汁が出てきたら返し、１分加熱して３の皿に盛る。フライパンに肉汁を残す。
- 5４にたまねぎを加えて強火で炒め、ドレッシングを加えひと煮立ちさせて皿に盛った牛肉にかけ、２のコーンを添える。
- 6※〈こんだて〉クレソンとくるみのサラダ、グリーンピースのコンソメスープ
レシピに使われている商品
- コルドリヴァ オリーブオイルエキストラバージン ４５５ｇ
材料・調理の目安
- 使用した計量器具は、１カップ＝２００ｍｌ、大さじ＝１５ｍｌ、小さじ＝５ｍｌ、米１カップ（１合）＝１８０ｍｌです
- 使用するだしとしょうゆは特に明記のない場合、昆布・かつお風味のものと濃口しょうゆです
- ごぼう、れんこん等のアク抜きの際、酢水の割合は、酢小さじ１に対して水１カップです
- 材料に記載している野菜は、中サイズを基準にしています。また、材料の分量は３０代～５０代の方を想定しております
- オーブントースターの加熱時間は１０００Ｗの場合を基準にしています
- 電子レンジの加熱時間は５００Ｗの場合を基準にしています。６００Ｗの場合は表示の時間の０．８倍を目安に調理してください
- 調理時間はあくまでも目安です。準備などにより調理時間に違いがでる場合があります。作り方に（時間外）の表記がある場合、調理時間に「+」を付けています