風邪予防に
鶏肉のしょうが煮 赤ワイン風味
2013年1月号
© CGC JAPAN CO.,LTD.
栄養成分値／１人分
エネルギー353 kcal
塩分2.9 g
調理時間15 分
| たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | |||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 18.3 g | 9.3 g | 糖質 | 37.9 g | 食物繊維 | 3.3 g | 41 mg |
※エネルギー・塩分は１人分の値です
| たんぱく質 | 脂質 | カルシウム |
|---|---|---|
| 18.3 g | 9.3 g | 41 mg |
| 炭水化物 | |||
|---|---|---|---|
| 糖質 | 37.9 g | 食物繊維 | 3.3 g |
※エネルギー・塩分は１人分の値です
材料（２人分）
- 鶏もも肉１５０ｇ
- しょうが３０ｇ
- ブロッコリー８０ｇ
- しいたけ３枚
- れんこん８０ｇ
- サラダ油大さじ１
- 塩、こしょう各適量
- 片栗粉適量
- 〔Ａ〕赤ワイン１／２カップ
- 〔Ａ〕はちみつ大さじ３
- 〔Ａ〕しょうゆ大さじ２
- 〔Ａ〕酢１／２カップ
作り方
- 1ブロッコリーは小房に分け、しいたけは石づきを切り落として斜め切りに、れんこんは皮をむいて食べやすい大きさに切る。しょうがは皮をむいてすりおろしておく。
- 2鶏肉はひと口大に切り、塩、こしょうをふって片栗粉をまぶす。
- 3フライパンに油を熱して２を炒め、色が変わったらブロッコリー、しいたけ、れんこんを加えて炒め、油がなじんだら合わせたＡとしょうがを加え、照りが出るまで煮込む。
- 4※〈こんだて〉りんごとハム入りポテトサラダ、ほうれん草のおひたし
レシピに使われている商品
- スペイン産 プリンスデバオ（赤） ７５０ｍｌ
材料・調理の目安
- 使用した計量器具は、１カップ＝２００ｍｌ、大さじ＝１５ｍｌ、小さじ＝５ｍｌ、米１カップ（１合）＝１８０ｍｌです
- 使用するだしとしょうゆは特に明記のない場合、昆布・かつお風味のものと濃口しょうゆです
- ごぼう、れんこん等のアク抜きの際、酢水の割合は、酢小さじ１に対して水１カップです
- 材料に記載している野菜は、中サイズを基準にしています。また、材料の分量は３０代～５０代の方を想定しております
- オーブントースターの加熱時間は１０００Ｗの場合を基準にしています
- 電子レンジの加熱時間は５００Ｗの場合を基準にしています。６００Ｗの場合は表示の時間の０．８倍を目安に調理してください
- 調理時間はあくまでも目安です。準備などにより調理時間に違いがでる場合があります。作り方に（時間外）の表記がある場合、調理時間に「+」を付けています