三日とろろで胃をいたわる
とろろかけぶりのづけ丼と納豆とろろ汁
2013年1月号
© CGC JAPAN CO.,LTD.
栄養成分値／１人分
エネルギー779 kcal
塩分3.9 g
調理時間20 分+
| たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | |||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 35.1 g | 21.1 g | 糖質 | 94.5 g | 食物繊維 | 4.7 g | 109 mg |
※エネルギー・塩分は１人分の値です
| たんぱく質 | 脂質 | カルシウム |
|---|---|---|
| 35.1 g | 21.1 g | 109 mg |
| 炭水化物 | |||
|---|---|---|---|
| 糖質 | 94.5 g | 食物繊維 | 4.7 g |
※エネルギー・塩分は１人分の値です
材料（２人分）
- 【Ａ】とろろかけ ぶりの漬け丼-
- ごはん４００ｇ
- ぶり（刺身用）８切れ
- 長いも８０ｇ
- 卵１個
- 青のり適量
- きざみのり適量
- わさび適量
- 〔Ａ〕酒大さじ２
- 〔Ａ〕しょうゆ大さじ１
- 〔Ａ〕みりん大さじ１
- 【Ｂ】納豆とろろ汁-
- 納豆１パック
- 長いも６０ｇ
- 細ねぎ２本
- 味噌大さじ２
- だし汁１と１／２カップ
作り方
- 1【Ａ】とろろかけ ぶりの漬け丼
- 2合わせたＡの１／３に、ぶりを１５分つけ込む（時間外）。
- 3長いもは皮をむき、すりおろして卵を混ぜる。
- 4器にごはんを盛って１のぶりをのせ、２をかけ、残りのＡを回しかける。青のり、きざみのりをちらして、わさびを添える。
- 5【Ｂ】納豆とろろ汁
- 6鍋にだし汁を入れて火にかけ、味噌を加えた後に納豆、すりおろした長いもを入れる。器によそい、小口切りにした細ねぎをちらす。
- 7※〈こんだて〉セロリの味噌ディップ
レシピに使われている商品
- ＣＧＣタカノ 極小粒納豆ミニ３ ５０ｇ×３
材料・調理の目安
- 使用した計量器具は、１カップ＝２００ｍｌ、大さじ＝１５ｍｌ、小さじ＝５ｍｌ、米１カップ（１合）＝１８０ｍｌです
- 使用するだしとしょうゆは特に明記のない場合、昆布・かつお風味のものと濃口しょうゆです
- ごぼう、れんこん等のアク抜きの際、酢水の割合は、酢小さじ１に対して水１カップです
- 材料に記載している野菜は、中サイズを基準にしています。また、材料の分量は３０代～５０代の方を想定しております
- オーブントースターの加熱時間は１０００Ｗの場合を基準にしています
- 電子レンジの加熱時間は５００Ｗの場合を基準にしています。６００Ｗの場合は表示の時間の０．８倍を目安に調理してください
- 調理時間はあくまでも目安です。準備などにより調理時間に違いがでる場合があります。作り方に（時間外）の表記がある場合、調理時間に「+」を付けています