ごまの香ばしさが食欲をそそる
さばの簡単焼きみりん干し風
2013年1月号
© CGC JAPAN CO.,LTD.
栄養成分値／１人分
エネルギー419 kcal
塩分4.5 g
調理時間20 分+
| たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | |||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 28 g | 19.4 g | 糖質 | 22 g | 食物繊維 | 0.7 g | 51 mg |
※エネルギー・塩分は１人分の値です
| たんぱく質 | 脂質 | カルシウム |
|---|---|---|
| 28 g | 19.4 g | 51 mg |
| 炭水化物 | |||
|---|---|---|---|
| 糖質 | 22 g | 食物繊維 | 0.7 g |
※エネルギー・塩分は１人分の値です
材料（２人分）
- さば（切身）２切れ
- 大根１００ｇ
- 〔Ａ〕みりん大さじ２
- 〔Ａ〕しょうゆ大さじ２
- 〔Ａ〕酒大さじ２
- 〔Ａ〕砂糖大さじ２
- 〔Ｂ〕酢大さじ２
- 〔Ｂ〕砂糖小さじ１
- 〔Ｂ〕塩小さじ１／４
- いりごま（白）適量
作り方
- 1フライパンにＡを入れて火にかけ、砂糖が溶けたらさばを加え、弱火で５分加熱する。
- 2大根を薄切りにし、合わせたＢに２０分ほどつけこむ（時間外）。
- 3器にさばを盛ってごまをふり、２を添える。
材料・調理の目安
- 使用した計量器具は、１カップ＝２００ｍｌ、大さじ＝１５ｍｌ、小さじ＝５ｍｌ、米１カップ（１合）＝１８０ｍｌです
- 使用するだしとしょうゆは特に明記のない場合、昆布・かつお風味のものと濃口しょうゆです
- ごぼう、れんこん等のアク抜きの際、酢水の割合は、酢小さじ１に対して水１カップです
- 材料に記載している野菜は、中サイズを基準にしています。また、材料の分量は３０代～５０代の方を想定しております
- オーブントースターの加熱時間は１０００Ｗの場合を基準にしています
- 電子レンジの加熱時間は５００Ｗの場合を基準にしています。６００Ｗの場合は表示の時間の０．８倍を目安に調理してください
- 調理時間はあくまでも目安です。準備などにより調理時間に違いがでる場合があります。作り方に（時間外）の表記がある場合、調理時間に「+」を付けています