塩と酢をまぶして揚げるからおいしい
塩から揚げ＆ポテトのガーリックマヨネーズ添え
2012年12月号
© CGC JAPAN CO.,LTD.
栄養成分値／１人分
エネルギー335 kcal
塩分1.4 g
調理時間15 分
| たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | |||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 34.6 g | 12.9 g | 糖質 | 17.3 g | 食物繊維 | 0.7 g | 12 mg |
※エネルギー・塩分は１人分の値です
| たんぱく質 | 脂質 | カルシウム |
|---|---|---|
| 34.6 g | 12.9 g | 12 mg |
| 炭水化物 | |||
|---|---|---|---|
| 糖質 | 17.3 g | 食物繊維 | 0.7 g |
※エネルギー・塩分は１人分の値です
材料（２人分）
- 鶏むね肉３００ｇ
- じゃがいも１個
- にんにく（すりおろし）１／２片分
- 片栗粉適量
- レモン汁小さじ１
- クレソン適量
- 塩少々
- こしょう少々
- 酢大さじ１
- マヨネーズ大さじ２
- 揚げ油適量
作り方
- 1鶏肉はひと口大に切り、塩、こしょう、酢をまぶしておく。じゃがいもはくし形に切り、水にさらして水けをきる。
- 2深さのあるフライパンにじゃがいもを入れて、かぶるぐらいの油を加え、５～６分ほど中火にかける。火が通って油の泡が少なくなったら取り出す。そこへ、片栗粉をまぶした鶏肉を入れてカラリと揚げる。
- 3マヨネーズ、にんにく、レモン汁を混ぜ合わせてソースを作る。
- 4２を器に盛り、クレソンを添える。３につけていただく。
- 5※＜こんだて＞ミネストローネ、オニオンサラダ
レシピに使われている商品
- ＣＧＣ マヨネーズ ４００ｇ
材料・調理の目安
- 使用した計量器具は、１カップ＝２００ｍｌ、大さじ＝１５ｍｌ、小さじ＝５ｍｌ、米１カップ（１合）＝１８０ｍｌです
- 使用するだしとしょうゆは特に明記のない場合、昆布・かつお風味のものと濃口しょうゆです
- ごぼう、れんこん等のアク抜きの際、酢水の割合は、酢小さじ１に対して水１カップです
- 材料に記載している野菜は、中サイズを基準にしています。また、材料の分量は３０代～５０代の方を想定しております
- オーブントースターの加熱時間は１０００Ｗの場合を基準にしています
- 電子レンジの加熱時間は５００Ｗの場合を基準にしています。６００Ｗの場合は表示の時間の０．８倍を目安に調理してください
- 調理時間はあくまでも目安です。準備などにより調理時間に違いがでる場合があります。作り方に（時間外）の表記がある場合、調理時間に「+」を付けています