手早く作れるパーティーメニュー
サーモンのハーブ揚げ焼きタルタルソース
2012年12月号
© CGC JAPAN CO.,LTD.
栄養成分値／１人分
エネルギー394 kcal
塩分1.1 g
調理時間15 分
| たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | |||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 24.3 g | 21.4 g | 糖質 | 22.1 g | 食物繊維 | 2 g | 71 mg |
※エネルギー・塩分は１人分の値です
| たんぱく質 | 脂質 | カルシウム |
|---|---|---|
| 24.3 g | 21.4 g | 71 mg |
| 炭水化物 | |||
|---|---|---|---|
| 糖質 | 22.1 g | 食物繊維 | 2 g |
※エネルギー・塩分は１人分の値です
材料（２人分）
- 生鮭（切身）２切れ
- にんじん１／２本
- ゆで卵１個
- らっきょう（漬物）３０ｇ
- パセリ（乾燥）大さじ１
- パン粉大さじ４
- レモン適量
- 〔Ａ〕小麦粉大さじ３
- 〔Ａ〕水大さじ３
- 牛乳大さじ１
- マヨネーズ大さじ３
- 塩、こしょう各適量
- サラダ油適量
作り方
- 1鮭はひと口大に切って塩、こしょうをふる。にんじんは半月切りにする。ゆで卵、らっきょうは粗いみじん切りにする。
- 2鮭は混ぜ合わせたＡにつけてから、パセリを加えたパン粉をまぶす。
- 3マヨネーズに１のゆで卵、らっきょう、牛乳、塩、こしょうを加え混ぜ、タルタルソースを作る。
- 4フライパンに多めの油とにんじんを入れて中火にかける。にんじんがしんなりしたら取り出し、続いて２を入れて揚げ焼きにする。器に盛り、３とくし形切りのレモンを添える。
- 5※＜こんだて＞生ハムのサラダ、ミネストローネ
レシピに使われている商品
- 自然のあしあと チリ産 銀鮭（切身） ／ ＣＧＣニップン ハート小麦粉 １ｋｇ
材料・調理の目安
- 使用した計量器具は、１カップ＝２００ｍｌ、大さじ＝１５ｍｌ、小さじ＝５ｍｌ、米１カップ（１合）＝１８０ｍｌです
- 使用するだしとしょうゆは特に明記のない場合、昆布・かつお風味のものと濃口しょうゆです
- ごぼう、れんこん等のアク抜きの際、酢水の割合は、酢小さじ１に対して水１カップです
- 材料に記載している野菜は、中サイズを基準にしています。また、材料の分量は３０代～５０代の方を想定しております
- オーブントースターの加熱時間は１０００Ｗの場合を基準にしています
- 電子レンジの加熱時間は５００Ｗの場合を基準にしています。６００Ｗの場合は表示の時間の０．８倍を目安に調理してください
- 調理時間はあくまでも目安です。準備などにより調理時間に違いがでる場合があります。作り方に（時間外）の表記がある場合、調理時間に「+」を付けています