ずわいがに入りの本格中華
フーヨーハイ（かにたまのケチャップあん）
2012年12月号
© CGC JAPAN CO.,LTD.
栄養成分値／１人分
エネルギー278 kcal
塩分1.3 g
調理時間10 分
| たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | |||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 20.6 g | 16.7 g | 糖質 | 7.8 g | 食物繊維 | 1.9 g | 115 mg |
※エネルギー・塩分は１人分の値です
| たんぱく質 | 脂質 | カルシウム |
|---|---|---|
| 20.6 g | 16.7 g | 115 mg |
| 炭水化物 | |||
|---|---|---|---|
| 糖質 | 7.8 g | 食物繊維 | 1.9 g |
※エネルギー・塩分は１人分の値です
材料（２人分）
- ずわいがにの身１００ｇ
- 長ねぎ１／２本
- しいたけ２枚
- 長ねぎの青い部分３ｃｍ
- 卵４個
- 鶏がらスープ（液体）４５ｍｌ
- 〔Ａ〕トマトケチャップ大さじ１
- 〔Ａ〕酢小さじ１
- 〔Ａ〕塩少々
- 〔Ａ〕砂糖小さじ１
- 〔Ｂ〕片栗粉小さじ１
- 〔Ｂ〕水大さじ１
- 塩少々
- こしょう少々
- ごま油大さじ１
作り方
- 1かにの身は粗くほぐす。長ねぎは斜め薄切りに、しいたけは石づきを切り落として薄切りに、長ねぎの青い部分はせん切りにして水にさらす。
- 2熱したフライパンにごま油を入れ、長ねぎの青い部分を除いた１を加えて中火でサッと炒め、塩、こしょうをする。割りほぐした卵を流し入れて大きく混ぜ、半熟状になったら弱火にし、ふたをして両面を焼き、取り出す。
- 3空いたフライパンに、鶏がらスープ、Ａ、Ｂを入れてよく混ぜ、弱めの中火にかけ、混ぜながらとろみがつくまで火を通す。
- 4２を切り分けて器に盛り、３をかけ、１の長ねぎの青い部分を飾る。
- 5※＜こんだて＞白菜のクリーム煮、焼豚ときゅうりの和えもの
レシピに使われている商品
- ＣＧＣ トマトケチャップ ５００ｇ ／ ＣＧＣ 片栗粉 ２５０ｇ
材料・調理の目安
- 使用した計量器具は、１カップ＝２００ｍｌ、大さじ＝１５ｍｌ、小さじ＝５ｍｌ、米１カップ（１合）＝１８０ｍｌです
- 使用するだしとしょうゆは特に明記のない場合、昆布・かつお風味のものと濃口しょうゆです
- ごぼう、れんこん等のアク抜きの際、酢水の割合は、酢小さじ１に対して水１カップです
- 材料に記載している野菜は、中サイズを基準にしています。また、材料の分量は３０代～５０代の方を想定しております
- オーブントースターの加熱時間は１０００Ｗの場合を基準にしています
- 電子レンジの加熱時間は５００Ｗの場合を基準にしています。６００Ｗの場合は表示の時間の０．８倍を目安に調理してください
- 調理時間はあくまでも目安です。準備などにより調理時間に違いがでる場合があります。作り方に（時間外）の表記がある場合、調理時間に「+」を付けています