冬の週末は家族でお鍋
関東風すき焼き
2012年12月号
© CGC JAPAN CO.,LTD.
栄養成分値／１人分
エネルギー470 kcal
塩分4.4 g
調理時間15 分
| たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | |||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 22.2 g | 24.5 g | 糖質 | 25.9 g | 食物繊維 | 3.1 g | 138 mg |
※エネルギー・塩分は１人分の値です
| たんぱく質 | 脂質 | カルシウム |
|---|---|---|
| 22.2 g | 24.5 g | 138 mg |
| 炭水化物 | |||
|---|---|---|---|
| 糖質 | 25.9 g | 食物繊維 | 3.1 g |
※エネルギー・塩分は１人分の値です
材料（２人分）
- 牛肉（すき焼き用）３００ｇ
- 長ねぎ１本
- しいたけ４枚
- 春菊８０ｇ
- 焼き豆腐１／２丁
- しらたき１００ｇ
- 卵２個
- 〔Ａ〕酒１／２カップ
- 〔Ａ〕みりん１／２カップ
- 〔Ａ〕しょうゆ１／２カップ
- 〔Ａ〕砂糖大さじ３
- 〔Ａ〕だし汁１／２カップ
作り方
- 1長ねぎは斜め切り、しいたけは石づきを取り、かさに飾り包丁を入れる。春菊は葉を摘む。焼き豆腐は食べやすい大きさに切る。しらたきはサッとゆでこぼし、食べやすい長さに切る。
- 2鍋にＡを入れて中火にかけ、煮立ったら、１、牛肉を並べ入れる。
- 3４～５分ほど煮て、好みの煮え加減になったら、溶き卵につけていただく。
- 4※＜こんだて＞大根とにんじんの酢の物、じゃがいものごま和え
レシピに使われている商品
- 米国産 牛肉肩ローススライス
材料・調理の目安
- 使用した計量器具は、１カップ＝２００ｍｌ、大さじ＝１５ｍｌ、小さじ＝５ｍｌ、米１カップ（１合）＝１８０ｍｌです
- 使用するだしとしょうゆは特に明記のない場合、昆布・かつお風味のものと濃口しょうゆです
- ごぼう、れんこん等のアク抜きの際、酢水の割合は、酢小さじ１に対して水１カップです
- 材料に記載している野菜は、中サイズを基準にしています。また、材料の分量は３０代～５０代の方を想定しております
- オーブントースターの加熱時間は１０００Ｗの場合を基準にしています
- 電子レンジの加熱時間は５００Ｗの場合を基準にしています。６００Ｗの場合は表示の時間の０．８倍を目安に調理してください
- 調理時間はあくまでも目安です。準備などにより調理時間に違いがでる場合があります。作り方に（時間外）の表記がある場合、調理時間に「+」を付けています