華やかな盛りつけがポイント
グリーン＆タラモ リースサラダ
2012年12月号
© CGC JAPAN CO.,LTD.
栄養成分値／１人分
エネルギー341 kcal
塩分2.8 g
調理時間10 分
| たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | |||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 14.6 g | 21.9 g | 糖質 | 16.7 g | 食物繊維 | 2.3 g | 43 mg |
※エネルギー・塩分は１人分の値です
| たんぱく質 | 脂質 | カルシウム |
|---|---|---|
| 14.6 g | 21.9 g | 43 mg |
| 炭水化物 | |||
|---|---|---|---|
| 糖質 | 16.7 g | 食物繊維 | 2.3 g |
※エネルギー・塩分は１人分の値です
材料（２人分）
- スモークサーモン４枚
- じゃがいも大１個
- 〔Ａ〕こしょう少々
- 〔Ａ〕レモン汁小さじ１／３
- 〔Ａ〕たらこ１本
- 〔Ａ〕マヨネーズ大さじ２
- リーフレタス２枚
- グリーンアスパラガス２本
- ベビーリーフ４０ｇ
- ミニトマト３個
- 生ハム１５ｇ
- ボイルえび３尾
- シーザードレッシング（市販）４５ｍｌ
作り方
- 1じゃがいもはひと口大に切り、電子レンジで３分ほど、やわらかくなるまで加熱し、たらこは薄皮を除いてほぐす。リーフレタスは食べやすい大きさにちぎる。アスパラガスは斜め切りにしてサッとゆでる。
- 2じゃがいもを熱いうちにつぶし、Ａを混ぜる。
- 3皿にリング状に野菜を盛り、サーモン、生ハム、えび、【２】をオーナメントのように盛りつける。ドレッシングをかけていただく。
材料・調理の目安
- 使用した計量器具は、１カップ＝２００ｍｌ、大さじ＝１５ｍｌ、小さじ＝５ｍｌ、米１カップ（１合）＝１８０ｍｌです
- 使用するだしとしょうゆは特に明記のない場合、昆布・かつお風味のものと濃口しょうゆです
- ごぼう、れんこん等のアク抜きの際、酢水の割合は、酢小さじ１に対して水１カップです
- 材料に記載している野菜は、中サイズを基準にしています。また、材料の分量は３０代～５０代の方を想定しております
- オーブントースターの加熱時間は１０００Ｗの場合を基準にしています
- 電子レンジの加熱時間は５００Ｗの場合を基準にしています。６００Ｗの場合は表示の時間の０．８倍を目安に調理してください
- 調理時間はあくまでも目安です。準備などにより調理時間に違いがでる場合があります。作り方に（時間外）の表記がある場合、調理時間に「+」を付けています