にんにくの香りが食欲をそそる
具だくさん豚汁
2012年11月号
© CGC JAPAN CO.,LTD.
栄養成分値／１人分
エネルギー353 kcal
塩分2.5 g
調理時間15 分
| たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | |||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 14.6 g | 24.7 g | 糖質 | 12.9 g | 食物繊維 | 3.9 g | 121 mg |
※エネルギー・塩分は１人分の値です
| たんぱく質 | 脂質 | カルシウム |
|---|---|---|
| 14.6 g | 24.7 g | 121 mg |
| 炭水化物 | |||
|---|---|---|---|
| 糖質 | 12.9 g | 食物繊維 | 3.9 g |
※エネルギー・塩分は１人分の値です
材料（２人分）
- 豚バラ肉１００ｇ
- こんにゃく１／４枚
- 木綿豆腐１００ｇ
- ごぼう２０ｇ
- 大根７０ｇ
- じゃがいも６０ｇ
- 長ねぎ３０ｇ
- にんにく１片
- だし汁２カップ
- 味噌大さじ２強
- お好みで七味唐辛子適量
- ごま油小さじ２
作り方
- 1豚肉は１ｃｍ幅に切る。こんにゃくは手でちぎってサッとゆでておく。重しをして水けをきった豆腐を手でちぎる。ごぼうは斜め薄切りにして水にさらして水けをきる。大根、じゃがいもはいちょう切りに、長ねぎは小口切りに、にんにくは薄切りにする。
- 2鍋にごま油を熱してにんにく、豚肉を炒め、大根、ごぼう、じゃがいも、こんにゃくを入れて炒める。
- 3だし汁を加え、煮立ったら豆腐、長ねぎを加え、アクを取り、味噌を加え混ぜる。器に盛り、お好みで唐辛子をふる。
- 4※〈こんだて〉鮭の南蛮漬け、かぶのサラダ
レシピに使われている商品
- ＣＧＣ 米こうじみそ １ｋｇ
材料・調理の目安
- 使用した計量器具は、１カップ＝２００ｍｌ、大さじ＝１５ｍｌ、小さじ＝５ｍｌ、米１カップ（１合）＝１８０ｍｌです
- 使用するだしとしょうゆは特に明記のない場合、昆布・かつお風味のものと濃口しょうゆです
- ごぼう、れんこん等のアク抜きの際、酢水の割合は、酢小さじ１に対して水１カップです
- 材料に記載している野菜は、中サイズを基準にしています。また、材料の分量は３０代～５０代の方を想定しております
- オーブントースターの加熱時間は１０００Ｗの場合を基準にしています
- 電子レンジの加熱時間は５００Ｗの場合を基準にしています。６００Ｗの場合は表示の時間の０．８倍を目安に調理してください
- 調理時間はあくまでも目安です。準備などにより調理時間に違いがでる場合があります。作り方に（時間外）の表記がある場合、調理時間に「+」を付けています