フライドチキンの日に お店の味をおうちで再現！
フライドチキン ポテト＆チーズフライ添え
2012年11月号
© CGC JAPAN CO.,LTD.
栄養成分値／１人分
エネルギー567 kcal
塩分2.2 g
調理時間20 分+
| たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | |||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 34.3 g | 25.8 g | 糖質 | 42.9 g | 食物繊維 | 1.7 g | 150 mg |
※エネルギー・塩分は１人分の値です
| たんぱく質 | 脂質 | カルシウム |
|---|---|---|
| 34.3 g | 25.8 g | 150 mg |
| 炭水化物 | |||
|---|---|---|---|
| 糖質 | 42.9 g | 食物繊維 | 1.7 g |
※エネルギー・塩分は１人分の値です
材料（２人分）
- 【フライドチキン】-
- 手羽先２本
- 鶏もも肉１２０ｇ
- 〔Ａ〕牛乳大さじ２
- 〔Ａ〕卵１個
- 〔Ａ〕塩、こしょう各少々
- 〔Ｂ〕小麦粉大さじ６
- 〔Ｂ〕ガーリックパウダー小さじ２
- 〔Ｂ〕塩、こしょう各少々
- 【フライドポテト】-
- じゃがいも１個
- パセリ（乾燥）少々
- コンソメ（固形）１個
- 粉チーズ小さじ１
- 【カマンベールフライ】-
- カマンベールチーズ２切れ
- 〔Ｃ〕小麦粉、水各大さじ２
- パン粉大さじ２
- いちごジャム適量
- 揚げ油適量
作り方
- 1【フライドチキン】
- 2手羽先は骨に沿って切り目を入れる。鶏肉は半分に切る。あわせたＡにつけ１０分おく（時間外）。
- 3１に合わせたＢをまぶし、再度Ａにつけ、さらにＢをまぶす。１８０℃の揚げ油で５分揚げ、温度を上げてさらに３分揚げる。
- 4【フライドポテト】
- 5じゃがいもはくし形切りにして水にさらし、水けをふく。揚げ鍋に入れて油を注ぎ入れ中火にかける。油の温度が上がって焦げ目がついてきたら取り出す。
- 6ビニール袋にすりおろしたコンソメ、粉チーズを入れ、あら熱が取れた１を入れてまぶす。パセリをふる。
- 7【カマンベールフライ】
- 8カマンベールチーズに合わせたＣをつけ、パン粉をまぶす。１８０℃の揚げ油でカラッと揚げる。いちごジャムをつける。
- 9※〈こんだて〉グリーンサラダ、たまねぎとにんじんのコンソメスープ
レシピに使われている商品
- ＣＧＣ日清 キャノーラ油 １０００ｇ
材料・調理の目安
- 使用した計量器具は、１カップ＝２００ｍｌ、大さじ＝１５ｍｌ、小さじ＝５ｍｌ、米１カップ（１合）＝１８０ｍｌです
- 使用するだしとしょうゆは特に明記のない場合、昆布・かつお風味のものと濃口しょうゆです
- ごぼう、れんこん等のアク抜きの際、酢水の割合は、酢小さじ１に対して水１カップです
- 材料に記載している野菜は、中サイズを基準にしています。また、材料の分量は３０代～５０代の方を想定しております
- オーブントースターの加熱時間は１０００Ｗの場合を基準にしています
- 電子レンジの加熱時間は５００Ｗの場合を基準にしています。６００Ｗの場合は表示の時間の０．８倍を目安に調理してください
- 調理時間はあくまでも目安です。準備などにより調理時間に違いがでる場合があります。作り方に（時間外）の表記がある場合、調理時間に「+」を付けています