かきと白菜の香味蒸し定食
ひじきとさといもの炒め煮
2012年11月号
© CGC JAPAN CO.,LTD.
栄養成分値／
エネルギー100 kcal
塩分0.9 g
調理時間20 分+
| たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | |||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 0 g | 0 g | 糖質 | 0 g | 食物繊維 | 0 g | 0 mg |
※エネルギー・塩分はの値です
| たんぱく質 | 脂質 | カルシウム |
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| 0 g | 0 g | 0 mg |
| 炭水化物 | |||
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| 糖質 | 0 g | 食物繊維 | 0 g |
※エネルギー・塩分はの値です
材料（２人分）
- ひじき（乾燥）１０ｇ
- さといも小２個
- 油揚げ１／３枚
- だし汁２００ｍｌ
- 〔Ａ〕砂糖小さじ１／２
- 〔Ａ〕しょうゆ小さじ１と１／３
- 〔Ａ〕みりん小さじ１
- 〔Ａ〕酒小さじ１強
- サラダ油小さじ１／２
作り方
- 1ひじきは水（材料外）で戻す（時間外）。さといもは皮をむき、大きいものは半分に切り、大きさをそろえる。塩（材料外）でもみ、水洗いしてぬめりを取る。油揚げは湯通しして短冊切りにする。
- 2熱した鍋に油を入れ、１のひじきを入れて炒める。だし汁と油揚げ、さといも、Ａを加えてさといもがやわらかくなるまで煮る。
材料・調理の目安
- 使用した計量器具は、１カップ＝２００ｍｌ、大さじ＝１５ｍｌ、小さじ＝５ｍｌ、米１カップ（１合）＝１８０ｍｌです
- 使用するだしとしょうゆは特に明記のない場合、昆布・かつお風味のものと濃口しょうゆです
- ごぼう、れんこん等のアク抜きの際、酢水の割合は、酢小さじ１に対して水１カップです
- 材料に記載している野菜は、中サイズを基準にしています。また、材料の分量は３０代～５０代の方を想定しております
- オーブントースターの加熱時間は１０００Ｗの場合を基準にしています
- 電子レンジの加熱時間は５００Ｗの場合を基準にしています。６００Ｗの場合は表示の時間の０．８倍を目安に調理してください
- 調理時間はあくまでも目安です。準備などにより調理時間に違いがでる場合があります。作り方に（時間外）の表記がある場合、調理時間に「+」を付けています