野菜炒めをごはんにのせて
沖縄ちゃんぽん
2012年10月号
© CGC JAPAN CO.,LTD.
栄養成分値／１人分
エネルギー601 kcal
塩分0.8 g
調理時間10 分
| たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | |||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 30.4 g | 14.6 g | 糖質 | 78.9 g | 食物繊維 | 2.9 g | 66 mg |
※エネルギー・塩分は１人分の値です
| たんぱく質 | 脂質 | カルシウム |
|---|---|---|
| 30.4 g | 14.6 g | 66 mg |
| 炭水化物 | |||
|---|---|---|---|
| 糖質 | 78.9 g | 食物繊維 | 2.9 g |
※エネルギー・塩分は１人分の値です
材料（２人分）
- ごはん４００ｇ
- 豚もも肉（薄切り）１５０ｇ
- キャベツ１枚
- にんじん１／３本
- たまねぎ中１／４個
- もやし１００ｇ
- 卵２個
- 〔Ａ〕麺つゆ大さじ２
- 〔Ａ〕こしょう少々
- サラダ油小さじ２
作り方
- 1キャベツはざく切りに、にんじんは細切りに、たまねぎは薄切りに、豚肉は２ｃｍ幅に切る。
- 2熱したフライパンに油を入れ、強火で豚肉を炒め、肉の色が変わったら、キャベツ、にんじん、たまねぎ、もやしを加え、全体を炒める。
- 3Ａで味をつけ、溶きほぐした卵を回しかけ、器に盛ったごはんにのせる。
- 4※ちゃんぽんと言っても、ごはんのメニュー。平皿に盛って、スプーンで食べるのが沖縄流です。
- 5※〈こんだて〉ゴーヤーのおひたし、もずくスープ
レシピに使われている商品
- ＣＧＣ かつおと昆布の旨味つゆ １０００ｍｌ
材料・調理の目安
- 使用した計量器具は、１カップ＝２００ｍｌ、大さじ＝１５ｍｌ、小さじ＝５ｍｌ、米１カップ（１合）＝１８０ｍｌです
- 使用するだしとしょうゆは特に明記のない場合、昆布・かつお風味のものと濃口しょうゆです
- ごぼう、れんこん等のアク抜きの際、酢水の割合は、酢小さじ１に対して水１カップです
- 材料に記載している野菜は、中サイズを基準にしています。また、材料の分量は３０代～５０代の方を想定しております
- オーブントースターの加熱時間は１０００Ｗの場合を基準にしています
- 電子レンジの加熱時間は５００Ｗの場合を基準にしています。６００Ｗの場合は表示の時間の０．８倍を目安に調理してください
- 調理時間はあくまでも目安です。準備などにより調理時間に違いがでる場合があります。作り方に（時間外）の表記がある場合、調理時間に「+」を付けています