きのこの日に 肉が少なくても大満足のヘルシーレシピ
きのこたっぷりキーマカレー
2012年10月号
© CGC JAPAN CO.,LTD.
栄養成分値／１人分
エネルギー703 kcal
塩分3 g
調理時間15 分
| たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | |||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 23.4 g | 25.1 g | 糖質 | 89.4 g | 食物繊維 | 5.1 g | 46 mg |
※エネルギー・塩分は１人分の値です
| たんぱく質 | 脂質 | カルシウム |
|---|---|---|
| 23.4 g | 25.1 g | 46 mg |
| 炭水化物 | |||
|---|---|---|---|
| 糖質 | 89.4 g | 食物繊維 | 5.1 g |
※エネルギー・塩分は１人分の値です
材料（２人分）
- ごはん４００ｇ
- 牛ひき肉１５０ｇ
- しめじ５０ｇ
- しいたけ２枚
- えのきだけ５０ｇ
- たまねぎ中１／４個
- 野菜ジュース２００ｍｌ
- パセリ（乾燥）少々
- カレールウ４０ｇ
- 塩、こしょう各少々
- サラダ油大さじ１
作り方
- 1しめじ、しいたけ、えのきは石づきを切り落とし、粗いみじん切りにする。たまねぎも粗いみじん切りにする。
- 2熱したフライパンに油を入れ、中火で１を炒め、しんなりしたら牛肉を加えて３分炒める。野菜ジュースを加え、煮立ったらアクを取る。
- 3一度火を止めてルウを加え混ぜる。弱めの中火にかけて２～３分煮る。塩、こしょうで味をととのえ、ごはんにかけ、パセリをふる。
- 4※〈こんだて〉きゅうりとハムのサラダ、にんじんと長ねぎのコンソメスープ
レシピに使われている商品
- ＣＧＣ コク仕込みカレー中辛 １０皿分（５皿分×２）
材料・調理の目安
- 使用した計量器具は、１カップ＝２００ｍｌ、大さじ＝１５ｍｌ、小さじ＝５ｍｌ、米１カップ（１合）＝１８０ｍｌです
- 使用するだしとしょうゆは特に明記のない場合、昆布・かつお風味のものと濃口しょうゆです
- ごぼう、れんこん等のアク抜きの際、酢水の割合は、酢小さじ１に対して水１カップです
- 材料に記載している野菜は、中サイズを基準にしています。また、材料の分量は３０代～５０代の方を想定しております
- オーブントースターの加熱時間は１０００Ｗの場合を基準にしています
- 電子レンジの加熱時間は５００Ｗの場合を基準にしています。６００Ｗの場合は表示の時間の０．８倍を目安に調理してください
- 調理時間はあくまでも目安です。準備などにより調理時間に違いがでる場合があります。作り方に（時間外）の表記がある場合、調理時間に「+」を付けています