そのままパスタにも使える
きのこのオイル漬け
2012年9月号
© CGC JAPAN CO.,LTD.
栄養成分値／１／４量分
エネルギー222 kcal
塩分1.2 g
調理時間15 分+
| たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | |||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 2.4 g | 22.9 g | 糖質 | 1.1 g | 食物繊維 | 2.6 g | 2 mg |
※エネルギー・塩分は１／４量分の値です
| たんぱく質 | 脂質 | カルシウム |
|---|---|---|
| 2.4 g | 22.9 g | 2 mg |
| 炭水化物 | |||
|---|---|---|---|
| 糖質 | 1.1 g | 食物繊維 | 2.6 g |
※エネルギー・塩分は１／４量分の値です
材料（作りやすい分量）
- しめじ、まいたけ、しいたけ各１００ｇ
- 〔Ａ〕にんにく（薄切り）５ｇ
- 〔Ａ〕赤唐辛子適量
- 塩、こしょう各適量
- レモン汁小さじ１
- ＣＧＣ日清 キャノーラ油２００ｍｌ
作り方
- 1きのこは石づきを取り、しめじ、まいたけはほぐし、しいたけは４等分に切る。
- 2熱したフライパンに油大さじ３を入れ、弱火でＡを炒め、にんにくの香りが立ったら１を加えて中火で５分ほど炒め、塩、こしょうで味をととのえ、レモン汁をかけて冷ます（時間外）。
- 3熱湯消毒した保存容器に２を入れ、残りの油を加えて冷蔵庫でひと晩つける（時間外）。
- 4※冷蔵保存で２日間保ちます。
レシピに使われている商品
- ＣＧＣ日清 キャノーラ油 １０００ｇ
材料・調理の目安
- 使用した計量器具は、１カップ＝２００ｍｌ、大さじ＝１５ｍｌ、小さじ＝５ｍｌ、米１カップ（１合）＝１８０ｍｌです
- 使用するだしとしょうゆは特に明記のない場合、昆布・かつお風味のものと濃口しょうゆです
- ごぼう、れんこん等のアク抜きの際、酢水の割合は、酢小さじ１に対して水１カップです
- 材料に記載している野菜は、中サイズを基準にしています。また、材料の分量は３０代～５０代の方を想定しております
- オーブントースターの加熱時間は１０００Ｗの場合を基準にしています
- 電子レンジの加熱時間は５００Ｗの場合を基準にしています。６００Ｗの場合は表示の時間の０．８倍を目安に調理してください
- 調理時間はあくまでも目安です。準備などにより調理時間に違いがでる場合があります。作り方に（時間外）の表記がある場合、調理時間に「+」を付けています