しょうがをたっぷり加えて
さんまの味噌煮
2012年9月号
© CGC JAPAN CO.,LTD.
栄養成分値／１人分
エネルギー390 kcal
塩分1.6 g
調理時間20 分+
| たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | |||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 21.1 g | 25.3 g | 糖質 | 12.8 g | 食物繊維 | 1.5 g | 56 mg |
※エネルギー・塩分は１人分の値です
| たんぱく質 | 脂質 | カルシウム |
|---|---|---|
| 21.1 g | 25.3 g | 56 mg |
| 炭水化物 | |||
|---|---|---|---|
| 糖質 | 12.8 g | 食物繊維 | 1.5 g |
※エネルギー・塩分は１人分の値です
作り方
- 1さんまはうろこを取って頭を切り落とし、内臓を取り出す。流水で腹の中を洗い、水けをふき、４等分に切る。
- 2しょうがはせん切りにする。れんこんは１ｃｍ幅の半月切りにして合わせたＡに１０分ほどつけ（時間外）、水けをきる。
- 3鍋で合わせたＢを煮立て、１、２を加えて弱火で１０分ほど煮る。
- 4※＜こんだて＞ れんこんときくらげのごま酢和え、油揚げとほうれん草の味噌汁
レシピに使われている商品
- ＣＧＣ 米こうじみそ １ｋｇ
材料・調理の目安
- 使用した計量器具は、１カップ＝２００ｍｌ、大さじ＝１５ｍｌ、小さじ＝５ｍｌ、米１カップ（１合）＝１８０ｍｌです
- 使用するだしとしょうゆは特に明記のない場合、昆布・かつお風味のものと濃口しょうゆです
- ごぼう、れんこん等のアク抜きの際、酢水の割合は、酢小さじ１に対して水１カップです
- 材料に記載している野菜は、中サイズを基準にしています。また、材料の分量は３０代～５０代の方を想定しております
- オーブントースターの加熱時間は１０００Ｗの場合を基準にしています
- 電子レンジの加熱時間は５００Ｗの場合を基準にしています。６００Ｗの場合は表示の時間の０．８倍を目安に調理してください
- 調理時間はあくまでも目安です。準備などにより調理時間に違いがでる場合があります。作り方に（時間外）の表記がある場合、調理時間に「+」を付けています