上品な風味を満喫
まつたけごはん＆お吸い物
2012年9月号
© CGC JAPAN CO.,LTD.
栄養成分値／１人分
エネルギー460 kcal
塩分2.9 g
調理時間10 分+
| たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | |||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 9.8 g | 1.4 g | 糖質 | 94 g | 食物繊維 | 3.3 g | 23 mg |
※エネルギー・塩分は１人分の値です
| たんぱく質 | 脂質 | カルシウム |
|---|---|---|
| 9.8 g | 1.4 g | 23 mg |
| 炭水化物 | |||
|---|---|---|---|
| 糖質 | 94 g | 食物繊維 | 3.3 g |
※エネルギー・塩分は１人分の値です
材料（２人分）
- まつたけ３本
- 【まつたけごはん】-
- 米１と１／２カップ
- 〔Ａ〕昆布だし汁２７０ｍｌ
- 〔Ａ〕塩少々
- 〔Ａ〕酒、しょうゆ各大さじ１
- 【まつたけのお吸い物】-
- 〔Ｂ〕酒大さじ１
- 〔Ｂ〕みりん、しょうゆ各大さじ１／２
- 〔Ｂ〕塩少々
- 〔Ｂ〕だし汁１と１／２カップ
- 三つ葉適量
作り方
- 1まつたけは石づきを取って薄切りにする。
- 2【まつたけごはん】米は研ぎ、ざるに上げる。 炊飯器に米、２／３量の１、合わせたＡを入れて普通に炊く（時間外）。
- 3【まつたけのお吸い物】鍋で合わせたＢを煮立たせ、残りの１を加えてサッと煮て、ざく切りにした三つ葉を加えて火を止める。
- 4※＜こんだて＞ さんまの塩焼き、栗と冬瓜のくず煮
レシピに使われている商品
- ＣＧＣ 特級しょうゆ １Ｌ
材料・調理の目安
- 使用した計量器具は、１カップ＝２００ｍｌ、大さじ＝１５ｍｌ、小さじ＝５ｍｌ、米１カップ（１合）＝１８０ｍｌです
- 使用するだしとしょうゆは特に明記のない場合、昆布・かつお風味のものと濃口しょうゆです
- ごぼう、れんこん等のアク抜きの際、酢水の割合は、酢小さじ１に対して水１カップです
- 材料に記載している野菜は、中サイズを基準にしています。また、材料の分量は３０代～５０代の方を想定しております
- オーブントースターの加熱時間は１０００Ｗの場合を基準にしています
- 電子レンジの加熱時間は５００Ｗの場合を基準にしています。６００Ｗの場合は表示の時間の０．８倍を目安に調理してください
- 調理時間はあくまでも目安です。準備などにより調理時間に違いがでる場合があります。作り方に（時間外）の表記がある場合、調理時間に「+」を付けています