青森のご当地おでん
しょうが味噌おでん
2012年9月号
© CGC JAPAN CO.,LTD.
栄養成分値／１人分
エネルギー305 kcal
塩分6.3 g
調理時間25 分
| たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | |||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 28.9 g | 9.8 g | 糖質 | 21.6 g | 食物繊維 | 3.9 g | 169 mg |
※エネルギー・塩分は１人分の値です
| たんぱく質 | 脂質 | カルシウム |
|---|---|---|
| 28.9 g | 9.8 g | 169 mg |
| 炭水化物 | |||
|---|---|---|---|
| 糖質 | 21.6 g | 食物繊維 | 3.9 g |
※エネルギー・塩分は１人分の値です
材料（２人分）
- さつま揚げ２枚
- ちくわ１本
- こんにゃく（アク抜き不要のもの）１枚
- 大根２００ｇ
- ベビーほたて１００ｇ
- ゆで卵２個
- だし汁３カップ
- しょうゆ大さじ２
- 〔Ａ〕味噌３０ｇ
- 〔Ａ〕しょうが（すりおろし）１５ｇ
- 〔Ａ〕砂糖大さじ１
- 〔Ａ〕だし汁大さじ２
作り方
- 1さつま揚げは半分に、ちくわは斜め切りに、こんにゃくは三角に切る。
- 2鍋にだし汁、輪切りにした大根を入れて１０分煮る。しょうゆ、１、ベビーほたて、ゆで卵を加えてさらに１０分ほど煮る。
- 3器に２を盛り、合わせたＡをかけていただく。
- 4※＜こんだて＞ さやいんげんとささみの梅肉和え、焼きなす
レシピに使われている商品
- ＣＧＣ 米こうじみそ １ｋｇ
材料・調理の目安
- 使用した計量器具は、１カップ＝２００ｍｌ、大さじ＝１５ｍｌ、小さじ＝５ｍｌ、米１カップ（１合）＝１８０ｍｌです
- 使用するだしとしょうゆは特に明記のない場合、昆布・かつお風味のものと濃口しょうゆです
- ごぼう、れんこん等のアク抜きの際、酢水の割合は、酢小さじ１に対して水１カップです
- 材料に記載している野菜は、中サイズを基準にしています。また、材料の分量は３０代～５０代の方を想定しております
- オーブントースターの加熱時間は１０００Ｗの場合を基準にしています
- 電子レンジの加熱時間は５００Ｗの場合を基準にしています。６００Ｗの場合は表示の時間の０．８倍を目安に調理してください
- 調理時間はあくまでも目安です。準備などにより調理時間に違いがでる場合があります。作り方に（時間外）の表記がある場合、調理時間に「+」を付けています