重陽（ちょうよう）の節句に
栗の渋皮紅茶煮
2012年9月号
© CGC JAPAN CO.,LTD.
栄養成分値／１／４量分
エネルギー767 kcal
塩分0 g
調理時間20 分+
| たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | |||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 4.9 g | 0.8 g | 糖質 | 173 g | 食物繊維 | 7.3 g | 42 mg |
※エネルギー・塩分は１／４量分の値です
| たんぱく質 | 脂質 | カルシウム |
|---|---|---|
| 4.9 g | 0.8 g | 42 mg |
| 炭水化物 | |||
|---|---|---|---|
| 糖質 | 173 g | 食物繊維 | 7.3 g |
※エネルギー・塩分は１／４量分の値です
作り方
- 1栗はお湯（材料外）に３０分ほど浸す（時間外）。渋皮に傷をつけないように鬼皮をむく。
- 2鍋に分量の水、１を入れ、沸騰したら重曹を加え、アクを取り、弱火で１時間ほど煮る（時間外）。
- 3２を水に取り、渋皮についている筋や余分なわたを取り除いてもう一度ゆでこぼす。
- 4鍋にＡ、ティーバッグ、３を入れ、弱火で３０分ほど煮て（時間外）冷ます。
- 5※ティーバッグは煮出したら取り出してください。
レシピに使われている商品
- ＣＧＣ日東 やさしい紅茶 ５０袋
材料・調理の目安
- 使用した計量器具は、１カップ＝２００ｍｌ、大さじ＝１５ｍｌ、小さじ＝５ｍｌ、米１カップ（１合）＝１８０ｍｌです
- 使用するだしとしょうゆは特に明記のない場合、昆布・かつお風味のものと濃口しょうゆです
- ごぼう、れんこん等のアク抜きの際、酢水の割合は、酢小さじ１に対して水１カップです
- 材料に記載している野菜は、中サイズを基準にしています。また、材料の分量は３０代～５０代の方を想定しております
- オーブントースターの加熱時間は１０００Ｗの場合を基準にしています
- 電子レンジの加熱時間は５００Ｗの場合を基準にしています。６００Ｗの場合は表示の時間の０．８倍を目安に調理してください
- 調理時間はあくまでも目安です。準備などにより調理時間に違いがでる場合があります。作り方に（時間外）の表記がある場合、調理時間に「+」を付けています