旬をおいしく
鮭としいたけの炊き込みごはん
2012年9月号
© CGC JAPAN CO.,LTD.
栄養成分値／１人分
エネルギー475 kcal
塩分2.8 g
調理時間10 分+
| たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | |||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 16.5 g | 2.7 g | 糖質 | 88.3 g | 食物繊維 | 2.1 g | 26 mg |
※エネルギー・塩分は１人分の値です
| たんぱく質 | 脂質 | カルシウム |
|---|---|---|
| 16.5 g | 2.7 g | 26 mg |
| 炭水化物 | |||
|---|---|---|---|
| 糖質 | 88.3 g | 食物繊維 | 2.1 g |
※エネルギー・塩分は１人分の値です
材料（２人分）
- 米１と１／２カップ
- 生鮭（切身）１切れ
- しいたけ２枚
- ごぼう３０ｇ
- たくあん２０ｇ
- 〔Ａ〕酢小さじ１
- 〔Ａ〕水１カップ
- 〔Ｂ〕塩小さじ１
- 〔Ｂ〕酒大さじ１
- 〔Ｂ〕水１と１／２カップ
作り方
- 1しいたけは石づきを取って薄切りにする。ごぼうはささがきにして合わせたＡに１０分ほどつけ（時間外）、水けをきる。
- 2米は研ぎ、ざるに上げる。炊飯器に米、皮を取ってぶつ切りにした鮭、細かく切ったたくあん、１、Ｂを入れて普通に炊く（時間外）。
- 3※＜こんだて＞ れんこんのつくね、春菊とにんじんのごま和え
レシピに使われている商品
- ＣＧＣ 自然のあしあと チリ産銀鮭（切身）
材料・調理の目安
- 使用した計量器具は、１カップ＝２００ｍｌ、大さじ＝１５ｍｌ、小さじ＝５ｍｌ、米１カップ（１合）＝１８０ｍｌです
- 使用するだしとしょうゆは特に明記のない場合、昆布・かつお風味のものと濃口しょうゆです
- ごぼう、れんこん等のアク抜きの際、酢水の割合は、酢小さじ１に対して水１カップです
- 材料に記載している野菜は、中サイズを基準にしています。また、材料の分量は３０代～５０代の方を想定しております
- オーブントースターの加熱時間は１０００Ｗの場合を基準にしています
- 電子レンジの加熱時間は５００Ｗの場合を基準にしています。６００Ｗの場合は表示の時間の０．８倍を目安に調理してください
- 調理時間はあくまでも目安です。準備などにより調理時間に違いがでる場合があります。作り方に（時間外）の表記がある場合、調理時間に「+」を付けています