豆腐でお肉もふんわり食感
豆腐入り肉詰めピーマン
2012年8月号
© CGC JAPAN CO.,LTD.
栄養成分値／１人分
エネルギー321 kcal
塩分3.2 g
調理時間20 分
| たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | |||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 19 g | 19.1 g | 糖質 | 14.3 g | 食物繊維 | 2.4 g | 39 mg |
※エネルギー・塩分は１人分の値です
| たんぱく質 | 脂質 | カルシウム |
|---|---|---|
| 19 g | 19.1 g | 39 mg |
| 炭水化物 | |||
|---|---|---|---|
| 糖質 | 14.3 g | 食物繊維 | 2.4 g |
※エネルギー・塩分は１人分の値です
材料（２人分）
- ピーマン３個
- 絹ごし豆腐１００ｇ
- 合い挽き肉１５０ｇ
- コーン（缶詰）３０ｇ
- 塩、こしょう各適量
- 小麦粉大さじ１／２
- 〔Ａ〕麺つゆ（３倍濃縮タイプ）大さじ３
- 〔Ａ〕水大さじ３
- 〔Ｂ〕片栗粉大さじ１／２
- 〔Ｂ〕水大さじ１／２
- サラダ油大さじ１
作り方
- 1豆腐は水きりをし、コーンは汁けをきる。
- 2ボウルでひき肉、１を混ぜ、塩、こしょうをする。
- 3縦半分に切って種を取ったピーマンの内側に半量の小麦粉をまぶす。２を詰め、肉の面に残りの小麦粉をふる。
- 4熱したフライパンに油を入れ、中火で３の肉の面を３分ほど焼いて裏返し、ふたをして５分ほど蒸し焼きにして、器に盛る。
- 5４のフライパンに合わせたＡを沸かし、Ｂの水溶き片栗粉を加えてとろみをつけ、４にかける。
- 6※＜こんだて＞ じゃことパプリカの炒り煮、なすとみょうがのしょうが酢
レシピに使われている商品
- ＣＧＣ かつおと昆布の旨味つゆ １０００ｍｌ
材料・調理の目安
- 使用した計量器具は、１カップ＝２００ｍｌ、大さじ＝１５ｍｌ、小さじ＝５ｍｌ、米１カップ（１合）＝１８０ｍｌです
- 使用するだしとしょうゆは特に明記のない場合、昆布・かつお風味のものと濃口しょうゆです
- ごぼう、れんこん等のアク抜きの際、酢水の割合は、酢小さじ１に対して水１カップです
- 材料に記載している野菜は、中サイズを基準にしています。また、材料の分量は３０代～５０代の方を想定しております
- オーブントースターの加熱時間は１０００Ｗの場合を基準にしています
- 電子レンジの加熱時間は５００Ｗの場合を基準にしています。６００Ｗの場合は表示の時間の０．８倍を目安に調理してください
- 調理時間はあくまでも目安です。準備などにより調理時間に違いがでる場合があります。作り方に（時間外）の表記がある場合、調理時間に「+」を付けています