お酢でお肉がやわらか
豚バラ肉の酢煮
2012年7月号
© CGC JAPAN CO.,LTD.
栄養成分値／１人分
エネルギー361 kcal
塩分1.6 g
調理時間20 分
| たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | |||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 11 g | 28 g | 糖質 | 7.5 g | 食物繊維 | 1.5 g | 29 mg |
※エネルギー・塩分は１人分の値です
| たんぱく質 | 脂質 | カルシウム |
|---|---|---|
| 11 g | 28 g | 29 mg |
| 炭水化物 | |||
|---|---|---|---|
| 糖質 | 7.5 g | 食物繊維 | 1.5 g |
※エネルギー・塩分は１人分の値です
材料（２人分）
- 豚バラ肉（ブロック）１５０ｇ
- さやいんげん３０ｇ
- 長ねぎ１００ｇ
- 〔Ａ〕酢１／２カップ
- 〔Ａ〕酒大さじ１
- 〔Ａ〕麺つゆ（３倍濃縮タイプ）大さじ２
- 〔Ａ〕水１／４カップ
- サラダ油小さじ１
作り方
- 1豚肉、さやいんげんは５ｃｍ幅に、長ねぎは同じ長さのぶつ切りにする。
- 2熱したフライパンに油を入れ、強火で１の豚肉の両面を色がつくまで焼き、残りの１を加えてさらに２分焼く。合わせたＡを加えて中火で１０分ほど煮る。
- 3※＜こんだて＞ かぼちゃのサラダ、しいたけと油揚げの味噌汁
レシピに使われている商品
- ＣＧＣ 穀物酢 ５００ｍｌ
材料・調理の目安
- 使用した計量器具は、１カップ＝２００ｍｌ、大さじ＝１５ｍｌ、小さじ＝５ｍｌ、米１カップ（１合）＝１８０ｍｌです
- 使用するだしとしょうゆは特に明記のない場合、昆布・かつお風味のものと濃口しょうゆです
- ごぼう、れんこん等のアク抜きの際、酢水の割合は、酢小さじ１に対して水１カップです
- 材料に記載している野菜は、中サイズを基準にしています。また、材料の分量は３０代～５０代の方を想定しております
- オーブントースターの加熱時間は１０００Ｗの場合を基準にしています
- 電子レンジの加熱時間は５００Ｗの場合を基準にしています。６００Ｗの場合は表示の時間の０．８倍を目安に調理してください
- 調理時間はあくまでも目安です。準備などにより調理時間に違いがでる場合があります。作り方に（時間外）の表記がある場合、調理時間に「+」を付けています