毎月１９日は食育の日です
レンジでいかめし
2012年6月号
© CGC JAPAN CO.,LTD.
栄養成分値／１人分
エネルギー302 kcal
塩分3.4 g
調理時間15 分+
| たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | |||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 22.4 g | 1.4 g | 糖質 | 45 g | 食物繊維 | 1.1 g | 28 mg |
※エネルギー・塩分は１人分の値です
| たんぱく質 | 脂質 | カルシウム |
|---|---|---|
| 22.4 g | 1.4 g | 28 mg |
| 炭水化物 | |||
|---|---|---|---|
| 糖質 | 45 g | 食物繊維 | 1.1 g |
※エネルギー・塩分は１人分の値です
材料（２人分）
- ごはん１５０ｇ
- するめいか１杯
- ごぼう３０ｇ
- 〔Ａ〕酢小さじ１
- 〔Ａ〕水１カップ
- 〔Ｂ〕しょうゆ、みりん各大さじ２
- 〔Ｂ〕酒、砂糖各大さじ１
- 〔Ｂ〕しょうが（すりおろし）小さじ１
作り方
- 1ごぼうは細かく切り、合わせたＡに１０分ほどつける（時間外）。
- 2いかは足とわたを一緒に抜き、流水で洗い、軟骨を取る。わたは切り落とし、足は細かく切る。
- 3ボウルでごはん、１、２のいかの足を混ぜ、いかの胴に詰めてつまようじで止める。いか全体に２０ヵ所ほどつまようじを刺し、穴を開ける。
- 4耐熱ボウルに３、合わせたＢを入れ、ラップをして電子レンジで３分加熱し、取り出して裏返し、再び３分加熱する。
- 5※残ったたれはそのままラップをせずに電子レンジで５分ほど加熱し、お好みでかけてください。
- 6※＜こんだて＞ ツルムラサキのバターじょうゆ炒め、きゅうりのごま酢和え
材料・調理の目安
- 使用した計量器具は、１カップ＝２００ｍｌ、大さじ＝１５ｍｌ、小さじ＝５ｍｌ、米１カップ（１合）＝１８０ｍｌです
- 使用するだしとしょうゆは特に明記のない場合、昆布・かつお風味のものと濃口しょうゆです
- ごぼう、れんこん等のアク抜きの際、酢水の割合は、酢小さじ１に対して水１カップです
- 材料に記載している野菜は、中サイズを基準にしています。また、材料の分量は３０代～５０代の方を想定しております
- オーブントースターの加熱時間は１０００Ｗの場合を基準にしています
- 電子レンジの加熱時間は５００Ｗの場合を基準にしています。６００Ｗの場合は表示の時間の０．８倍を目安に調理してください
- 調理時間はあくまでも目安です。準備などにより調理時間に違いがでる場合があります。作り方に（時間外）の表記がある場合、調理時間に「+」を付けています