６／１ 鮎解禁 旬を迎えたあゆを使って
あゆの味噌焼き
2012年6月号
© CGC JAPAN CO.,LTD.
栄養成分値／１人分
エネルギー94 kcal
塩分1.8 g
調理時間15 分
| たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | |||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 12 g | 2.3 g | 糖質 | 4.4 g | 食物繊維 | 0.8 g | 166 mg |
※エネルギー・塩分は１人分の値です
| たんぱく質 | 脂質 | カルシウム |
|---|---|---|
| 12 g | 2.3 g | 166 mg |
| 炭水化物 | |||
|---|---|---|---|
| 糖質 | 4.4 g | 食物繊維 | 0.8 g |
※エネルギー・塩分は１人分の値です
作り方
- 1あゆは薄く塩（材料外）をふってぬめりを取り、お腹を軽く押して汚れを出し、流水で洗い、水けをふく。背を四分ほど開き、中にみじん切りにしたみょうがと混ぜたＡを入れ、全体にごまをふる。串に刺して尾に塩少々（材料外）をふる。
- 2１をグリルで７～８分焼く。
- 3※＜こんだて＞ かぼちゃのそぼろ煮、豆腐とみょうがのお吸い物
レシピに使われている商品
- ＣＧＣ 米こうじみそ １ｋｇ
材料・調理の目安
- 使用した計量器具は、１カップ＝２００ｍｌ、大さじ＝１５ｍｌ、小さじ＝５ｍｌ、米１カップ（１合）＝１８０ｍｌです
- 使用するだしとしょうゆは特に明記のない場合、昆布・かつお風味のものと濃口しょうゆです
- ごぼう、れんこん等のアク抜きの際、酢水の割合は、酢小さじ１に対して水１カップです
- 材料に記載している野菜は、中サイズを基準にしています。また、材料の分量は３０代～５０代の方を想定しております
- オーブントースターの加熱時間は１０００Ｗの場合を基準にしています
- 電子レンジの加熱時間は５００Ｗの場合を基準にしています。６００Ｗの場合は表示の時間の０．８倍を目安に調理してください
- 調理時間はあくまでも目安です。準備などにより調理時間に違いがでる場合があります。作り方に（時間外）の表記がある場合、調理時間に「+」を付けています