お酢を加えた
鶏ごぼうのさっぱり煮
2012年3月号
© CGC JAPAN CO.,LTD.
栄養成分値／１人分
エネルギー276 kcal
塩分1.6 g
調理時間15 分+
| たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | |||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 18.1 g | 14.1 g | 糖質 | 12.5 g | 食物繊維 | 3.9 g | 77 mg |
※エネルギー・塩分は１人分の値です
| たんぱく質 | 脂質 | カルシウム |
|---|---|---|
| 18.1 g | 14.1 g | 77 mg |
| 炭水化物 | |||
|---|---|---|---|
| 糖質 | 12.5 g | 食物繊維 | 3.9 g |
※エネルギー・塩分は１人分の値です
材料（２人分）
- 鶏もも肉１枚
- ごぼう５０ｇ
- こんにゃく１５０ｇ
- スナップエンドウ４本
- 〔Ａ〕酢小さじ１
- 〔Ａ〕水１カップ
- 〔Ｂ〕だし汁１カップ
- 〔Ｂ〕しょうゆ、みりん、酒各大さじ１
- 〔Ｂ〕砂糖大さじ１／２
- 〔Ｂ〕酢大さじ２
作り方
- 1鶏肉はひと口大に、ごぼうはささがきにして合わせたＡに１０分ほどつけ、水けをきる（時間外）。こんにゃくは手でちぎる。
- 2鍋でＢをひと煮立ちさせ、１を中火で５～８分煮る。煮立ったらアクを取り、筋を取ったスナップエンドウを加えてさらに２分ほど煮る。
- 3※＜こんだて＞ 春キャベツの焼き春巻き、あさりの味噌汁
レシピに使われている商品
- ＣＧＣ 穀物酢 ５００ｍｌ
材料・調理の目安
- 使用した計量器具は、１カップ＝２００ｍｌ、大さじ＝１５ｍｌ、小さじ＝５ｍｌ、米１カップ（１合）＝１８０ｍｌです
- 使用するだしとしょうゆは特に明記のない場合、昆布・かつお風味のものと濃口しょうゆです
- ごぼう、れんこん等のアク抜きの際、酢水の割合は、酢小さじ１に対して水１カップです
- 材料に記載している野菜は、中サイズを基準にしています。また、材料の分量は３０代～５０代の方を想定しております
- オーブントースターの加熱時間は１０００Ｗの場合を基準にしています
- 電子レンジの加熱時間は５００Ｗの場合を基準にしています。６００Ｗの場合は表示の時間の０．８倍を目安に調理してください
- 調理時間はあくまでも目安です。準備などにより調理時間に違いがでる場合があります。作り方に（時間外）の表記がある場合、調理時間に「+」を付けています