ごはんにぴったり！
たけのこと牛肉のピリ辛煮
2012年3月号
© CGC JAPAN CO.,LTD.
栄養成分値／１人分
エネルギー277 kcal
塩分2.8 g
調理時間15 分
| たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | |||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 17.8 g | 15.5 g | 糖質 | 10.1 g | 食物繊維 | 3.1 g | 43 mg |
※エネルギー・塩分は１人分の値です
| たんぱく質 | 脂質 | カルシウム |
|---|---|---|
| 17.8 g | 15.5 g | 43 mg |
| 炭水化物 | |||
|---|---|---|---|
| 糖質 | 10.1 g | 食物繊維 | 3.1 g |
※エネルギー・塩分は１人分の値です
材料（２人分）
- たけのこ（水煮）２００ｇ
- 牛肉（切り落とし）１３０ｇ
- さやいんげん４０ｇ
- しょうが（すりおろし）小さじ１
- 赤唐辛子少々
- 細ねぎ適量
- 〔Ａ〕だし汁１カップ
- 〔Ａ〕酒、しょうゆ各大さじ２
- 〔Ａ〕砂糖大さじ１
- サラダ油大さじ１
作り方
- 1たけのこは乱切りに、さやいんげんは筋を取って３等分に切る。
- 2熱した鍋に油を入れ、中火で牛肉、しょうが、輪切りにした赤唐辛子を炒め、肉の色が変わったら合わせたＡ、１を加えてアクを取りながら８分ほど煮る。
- 3器に２を盛り、 小口切りにした細ねぎをちらす。
- 4※＜こんだて＞ 長なすの田楽、もずくの酢のもの
レシピに使われている商品
- ショッパーズプライス 有機穂先スライスたけのこ ２００ｇ
材料・調理の目安
- 使用した計量器具は、１カップ＝２００ｍｌ、大さじ＝１５ｍｌ、小さじ＝５ｍｌ、米１カップ（１合）＝１８０ｍｌです
- 使用するだしとしょうゆは特に明記のない場合、昆布・かつお風味のものと濃口しょうゆです
- ごぼう、れんこん等のアク抜きの際、酢水の割合は、酢小さじ１に対して水１カップです
- 材料に記載している野菜は、中サイズを基準にしています。また、材料の分量は３０代～５０代の方を想定しております
- オーブントースターの加熱時間は１０００Ｗの場合を基準にしています
- 電子レンジの加熱時間は５００Ｗの場合を基準にしています。６００Ｗの場合は表示の時間の０．８倍を目安に調理してください
- 調理時間はあくまでも目安です。準備などにより調理時間に違いがでる場合があります。作り方に（時間外）の表記がある場合、調理時間に「+」を付けています