たっぷりバジルを加えた
ボンゴレロッソ
2012年3月号
© CGC JAPAN CO.,LTD.
栄養成分値／１人分
エネルギー587 kcal
塩分2.6 g
調理時間10 分+
| たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | |||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 18.9 g | 18.6 g | 糖質 | 75.8 g | 食物繊維 | 5 g | 72 mg |
※エネルギー・塩分は１人分の値です
| たんぱく質 | 脂質 | カルシウム |
|---|---|---|
| 18.9 g | 18.6 g | 72 mg |
| 炭水化物 | |||
|---|---|---|---|
| 糖質 | 75.8 g | 食物繊維 | 5 g |
※エネルギー・塩分は１人分の値です
材料（２人分）
- スパゲッティ２００ｇ
- あさり１００ｇ
- にんにく（みじん切り）５ｇ
- 〔Ａ〕ベーコン（細切り）２０ｇ
- 〔Ａ〕新たまねぎ（みじん切り）２０ｇ
- 白ワイン大さじ１
- カットトマト（缶詰）３００ｇ
- 塩、こしょう各少々
- バジルの葉３ｇ
- オリーブ油大さじ２
作り方
- 1あさりは砂出しをして（時間外）、殻と殻をこすり合わせるようにして洗う。
- 2熱湯２リットルに塩大さじ１と１／３（材料外）を加えてスパゲッティをゆで、ざるに上げる。
- 3フライパンにオリーブ油、にんにくを入れて弱火にかけ、Ａを加えて中火で２分炒め、１を加えサッと炒める。ワインを加えて１分ほど煮たら、トマトを加えて２～３分煮る。
- 4３に２、塩、こしょうを加え、器に盛り、刻んだバジルの葉をちらす。
材料・調理の目安
- 使用した計量器具は、１カップ＝２００ｍｌ、大さじ＝１５ｍｌ、小さじ＝５ｍｌ、米１カップ（１合）＝１８０ｍｌです
- 使用するだしとしょうゆは特に明記のない場合、昆布・かつお風味のものと濃口しょうゆです
- ごぼう、れんこん等のアク抜きの際、酢水の割合は、酢小さじ１に対して水１カップです
- 材料に記載している野菜は、中サイズを基準にしています。また、材料の分量は３０代～５０代の方を想定しております
- オーブントースターの加熱時間は１０００Ｗの場合を基準にしています
- 電子レンジの加熱時間は５００Ｗの場合を基準にしています。６００Ｗの場合は表示の時間の０．８倍を目安に調理してください
- 調理時間はあくまでも目安です。準備などにより調理時間に違いがでる場合があります。作り方に（時間外）の表記がある場合、調理時間に「+」を付けています