２／１０（ふ（きの）とう） ふきのとうの日に
ふき味噌パスタ
2012年2月号
© CGC JAPAN CO.,LTD.
栄養成分値／１人分
エネルギー554 kcal
塩分2.7 g
調理時間15 分
| たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | |||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 16.7 g | 13.3 g | 糖質 | 80.1 g | 食物繊維 | 5.2 g | 68 mg |
※エネルギー・塩分は１人分の値です
| たんぱく質 | 脂質 | カルシウム |
|---|---|---|
| 16.7 g | 13.3 g | 68 mg |
| 炭水化物 | |||
|---|---|---|---|
| 糖質 | 80.1 g | 食物繊維 | 5.2 g |
※エネルギー・塩分は１人分の値です
材料（２人分）
- スパゲッティ２００ｇ
- ふきのとう１０ｇ
- たけのこ（水煮）５０ｇ
- 菜の花２本
- 〔Ａ〕味噌３０ｇ
- 〔Ａ〕酒、みりん各小さじ１
- 〔Ａ〕砂糖１０ｇ
- 〔Ｂ〕白ワイン大さじ２
- 〔Ｂ〕バター２０ｇ
- オリーブ油小さじ１
作り方
- 1ふきのとうは細かく切り、オリーブ油を熱したフライパンで中火で１分炒める。合わせたＡを入れてさらに練りながら２分ほど炒める。
- 2たけのこは５ｍｍ幅の短冊切りに、菜の花は３等分に切る。
- 3熱湯２ｌに塩大さじ１と１／３（材料外）を入れ、スパゲッティをゆでる。ゆで上がる２分前に２を加えて一緒にゆで、ざるに上げる。
- 4耐熱ボウルに１、Ｂを入れ、ラップをして電子レンジで２分加熱する。３を加えて和える。
レシピに使われている商品
- ＣＧＣ 米こうじみそ １ｋｇ
材料・調理の目安
- 使用した計量器具は、１カップ＝２００ｍｌ、大さじ＝１５ｍｌ、小さじ＝５ｍｌ、米１カップ（１合）＝１８０ｍｌです
- 使用するだしとしょうゆは特に明記のない場合、昆布・かつお風味のものと濃口しょうゆです
- ごぼう、れんこん等のアク抜きの際、酢水の割合は、酢小さじ１に対して水１カップです
- 材料に記載している野菜は、中サイズを基準にしています。また、材料の分量は３０代～５０代の方を想定しております
- オーブントースターの加熱時間は１０００Ｗの場合を基準にしています
- 電子レンジの加熱時間は５００Ｗの場合を基準にしています。６００Ｗの場合は表示の時間の０．８倍を目安に調理してください
- 調理時間はあくまでも目安です。準備などにより調理時間に違いがでる場合があります。作り方に（時間外）の表記がある場合、調理時間に「+」を付けています