ピリッとした辛さがあとをひく
さばとかぶのしょうが焼き漬け
2012年1月号
© CGC JAPAN CO.,LTD.
栄養成分値／１人分
エネルギー251 kcal
塩分1.1 g
調理時間10 分+
| たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | |||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 17.8 g | 15.8 g | 糖質 | 6 g | 食物繊維 | 2.2 g | 61 mg |
※エネルギー・塩分は１人分の値です
| たんぱく質 | 脂質 | カルシウム |
|---|---|---|
| 17.8 g | 15.8 g | 61 mg |
| 炭水化物 | |||
|---|---|---|---|
| 糖質 | 6 g | 食物繊維 | 2.2 g |
※エネルギー・塩分は１人分の値です
材料（２人分）
- さば（３枚おろし）２枚
- かぶ１個
- かぶの葉２０ｇ
- 長ねぎ１本
- 〔Ａ〕麺つゆ（３倍濃縮タイプ）大さじ１
- 〔Ａ〕水１カップ
- 〔Ａ〕しょうが（すりおろし）小さじ１
- サラダ油大さじ１
作り方
- 1さばは１ｃｍ幅に、かぶは６～８等分のくし形切りに、長ねぎは３ｃｍの長さに切る。
- 2熱したフライパンに油を入れ、１を中火で５分ほど焼き、小口切りにしたかぶの葉を加えて軽く炒める。
- 3２が熱いうちに合わせたＡに１５分ほどつける（時間外）。
レシピに使われている商品
- 国産・ノルウェー産 塩さば
ワンポイントメモ
さばには、血中のコレステロール値を下げるといわれているDHAが含まれています。
材料・調理の目安
- 使用した計量器具は、１カップ＝２００ｍｌ、大さじ＝１５ｍｌ、小さじ＝５ｍｌ、米１カップ（１合）＝１８０ｍｌです
- 使用するだしとしょうゆは特に明記のない場合、昆布・かつお風味のものと濃口しょうゆです
- ごぼう、れんこん等のアク抜きの際、酢水の割合は、酢小さじ１に対して水１カップです
- 材料に記載している野菜は、中サイズを基準にしています。また、材料の分量は３０代～５０代の方を想定しております
- オーブントースターの加熱時間は１０００Ｗの場合を基準にしています
- 電子レンジの加熱時間は５００Ｗの場合を基準にしています。６００Ｗの場合は表示の時間の０．８倍を目安に調理してください
- 調理時間はあくまでも目安です。準備などにより調理時間に違いがでる場合があります。作り方に（時間外）の表記がある場合、調理時間に「+」を付けています