成人の日に 家族でお祝い
お刺身オードブル
2012年1月号
© CGC JAPAN CO.,LTD.
栄養成分値／１人分
エネルギー287 kcal
塩分2.2 g
調理時間15 分+
| たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | |||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 29.7 g | 8.8 g | 糖質 | 18.4 g | 食物繊維 | 2 g | 42 mg |
※エネルギー・塩分は１人分の値です
| たんぱく質 | 脂質 | カルシウム |
|---|---|---|
| 29.7 g | 8.8 g | 42 mg |
| 炭水化物 | |||
|---|---|---|---|
| 糖質 | 18.4 g | 食物繊維 | 2 g |
※エネルギー・塩分は１人分の値です
材料（２人分）
- 【１】鯛の長いも明太-
- 鯛（刺身用さく）６０ｇ
- 長いも６０ｇ
- 明太子３０ｇ
- 細ねぎ（小口切り）１０ｇ
- 【２】まぐろのマリネ-
- まぐろ（刺身用）８０ｇ
- レタス１枚
- たまねぎ３０ｇ
- 〔Ａ〕和風ドレッシング（市販）２０ｇ
- 〔Ａ〕柚子こしょう少々
- 【３】ぶりとえびの生春巻き-
- ぶり（刺身用さく）４０ｇ
- サラダえび、長ねぎ各２０ｇ
- にんじん１／４本
- 生春巻きの皮（市販）２枚
- 〔Ａ〕しょうゆ、酢各小さじ１
- 〔Ａ〕にんにく（すりおろし）少々
- 〔Ａ〕ラー油小さじ１／２
作り方
- 1【１】鯛の長いも明太
- 2長いもはすりこぎ棒でたたき、２ｃｍ角ぐらいに砕き、薄皮を取ってほぐした明太子と和える。器に２ｃｍ角に切った鯛を並べ、長いもをかけ、細ねぎをふる。
- 3【２】まぐろのマリネ
- 4まぐろは合わせたＡに５分ほどつける（時間外）。器にちぎったレタス、薄切りにしたたまねぎを敷き、まぐろをのせる。
- 5【３】ぶりとえびの生春巻き
- 6ぶりは細切りに、長ねぎ、にんじんはせん切りにする。生春巻きの皮は１枚ずつぬるま湯にくぐらせてまな板に広げ、具をのせて包み、合わせたＡをかける。
レシピに使われている商品
- ＣＧＣ ジェントプラス ３５０ｍｌ ／ ＣＧＣ ジェントハーフ ３５０ｍｌ
材料・調理の目安
- 使用した計量器具は、１カップ＝２００ｍｌ、大さじ＝１５ｍｌ、小さじ＝５ｍｌ、米１カップ（１合）＝１８０ｍｌです
- 使用するだしとしょうゆは特に明記のない場合、昆布・かつお風味のものと濃口しょうゆです
- ごぼう、れんこん等のアク抜きの際、酢水の割合は、酢小さじ１に対して水１カップです
- 材料に記載している野菜は、中サイズを基準にしています。また、材料の分量は３０代～５０代の方を想定しております
- オーブントースターの加熱時間は１０００Ｗの場合を基準にしています
- 電子レンジの加熱時間は５００Ｗの場合を基準にしています。６００Ｗの場合は表示の時間の０．８倍を目安に調理してください
- 調理時間はあくまでも目安です。準備などにより調理時間に違いがでる場合があります。作り方に（時間外）の表記がある場合、調理時間に「+」を付けています