大晦日に
年越しそば
2011年12月号
© CGC JAPAN CO.,LTD.
栄養成分値／１人分
エネルギー739 kcal
塩分4.2 g
調理時間15 分
| たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | |||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 31.2 g | 25.1 g | 糖質 | 89.6 g | 食物繊維 | 5.1 g | 73 mg |
※エネルギー・塩分は１人分の値です
| たんぱく質 | 脂質 | カルシウム |
|---|---|---|
| 31.2 g | 25.1 g | 73 mg |
| 炭水化物 | |||
|---|---|---|---|
| 糖質 | 89.6 g | 食物繊維 | 5.1 g |
※エネルギー・塩分は１人分の値です
材料（２人分）
- そば（乾麺）２００ｇ
- むきえび８０ｇ
- 小柱４０ｇ
- 三つ葉１／２束
- たまねぎ１／２個
- 〔Ａ〕卵１／２個
- 〔Ａ〕小麦粉１／２カップ
- 〔Ａ〕水１／２カップ
- 麺つゆ（３倍濃縮タイプ）、細ねぎ（小口切り）各適量
- 揚げ油適量
作り方
- 1えびは背わたを取り、小柱はサッと洗って水けをきる。三つ葉は２ｃｍの長さに、たまねぎは薄切りにする。
- 2混ぜたＡに１を加える。おたまですくって落とし、１８０℃の揚げ油で２～３分揚げる。そばはゆでて冷水で洗い、水けをきる。
- 3器にそば、２を盛る。細ねぎをちらした麺つゆにつけていただく。
レシピに使われている商品
- ＣＧＣ 本場信州乱切そば（冷凍） ５４０ｇ
材料・調理の目安
- 使用した計量器具は、１カップ＝２００ｍｌ、大さじ＝１５ｍｌ、小さじ＝５ｍｌ、米１カップ（１合）＝１８０ｍｌです
- 使用するだしとしょうゆは特に明記のない場合、昆布・かつお風味のものと濃口しょうゆです
- ごぼう、れんこん等のアク抜きの際、酢水の割合は、酢小さじ１に対して水１カップです
- 材料に記載している野菜は、中サイズを基準にしています。また、材料の分量は３０代～５０代の方を想定しております
- オーブントースターの加熱時間は１０００Ｗの場合を基準にしています
- 電子レンジの加熱時間は５００Ｗの場合を基準にしています。６００Ｗの場合は表示の時間の０．８倍を目安に調理してください
- 調理時間はあくまでも目安です。準備などにより調理時間に違いがでる場合があります。作り方に（時間外）の表記がある場合、調理時間に「+」を付けています