毎月１９日は食育の日です
ソーセージと野菜のワイン蒸し
2011年12月号
© CGC JAPAN CO.,LTD.
栄養成分値／１人分
エネルギー530 kcal
塩分4.5 g
調理時間25 分
| たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | |||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 20.3 g | 29.4 g | 糖質 | 23.9 g | 食物繊維 | 9.2 g | 146 mg |
※エネルギー・塩分は１人分の値です
| たんぱく質 | 脂質 | カルシウム |
|---|---|---|
| 20.3 g | 29.4 g | 146 mg |
| 炭水化物 | |||
|---|---|---|---|
| 糖質 | 23.9 g | 食物繊維 | 9.2 g |
※エネルギー・塩分は１人分の値です
材料（２人分）
- ウインナソーセージ２００ｇ
- じゃがいも１個
- にんじん１本
- ブロッコリー１／２株
- キャベツ４枚
- 〔Ａ〕白ワイン１／２カップ
- 〔Ａ〕酢１／４カップ
- 〔Ａ〕砂糖大さじ２
- 〔Ａ〕塩小さじ１
- 〔Ａ〕あら挽き黒こしょう少々
- 水１カップ
- 粒マスタード適量
作り方
- 1じゃがいも、にんじんは大きめに切る。ブロッコリーは小房に分ける。
- 2耐熱皿にせん切りにしたキャベツ、合わせたＡを入れ、ラップをして電子レンジで１０～１２分加熱する。
- 3２に１、ウインナーをのせ、分量の水を入れ、ラップをして６～８分電子レンジで加熱し、あら熱をとる。
- 4器に３を盛り、粒マスタードを添える。
ワンポイントメモ
ブロッコリーには、美肌に効果があるといわれているビタミンＣが豊富に含まれています。
材料・調理の目安
- 使用した計量器具は、１カップ＝２００ｍｌ、大さじ＝１５ｍｌ、小さじ＝５ｍｌ、米１カップ（１合）＝１８０ｍｌです
- 使用するだしとしょうゆは特に明記のない場合、昆布・かつお風味のものと濃口しょうゆです
- ごぼう、れんこん等のアク抜きの際、酢水の割合は、酢小さじ１に対して水１カップです
- 材料に記載している野菜は、中サイズを基準にしています。また、材料の分量は３０代～５０代の方を想定しております
- オーブントースターの加熱時間は１０００Ｗの場合を基準にしています
- 電子レンジの加熱時間は５００Ｗの場合を基準にしています。６００Ｗの場合は表示の時間の０．８倍を目安に調理してください
- 調理時間はあくまでも目安です。準備などにより調理時間に違いがでる場合があります。作り方に（時間外）の表記がある場合、調理時間に「+」を付けています