はちみつソースとトマトソースの
甘・辛！ クリスピーチキン
2011年12月号
© CGC JAPAN CO.,LTD.
栄養成分値／１人分
エネルギー352 kcal
塩分1.1 g
調理時間15 分+
| たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | |||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 19.3 g | 23.5 g | 糖質 | 12.1 g | 食物繊維 | 1.1 g | 39 mg |
※エネルギー・塩分は１人分の値です
| たんぱく質 | 脂質 | カルシウム |
|---|---|---|
| 19.3 g | 23.5 g | 39 mg |
| 炭水化物 | |||
|---|---|---|---|
| 糖質 | 12.1 g | 食物繊維 | 1.1 g |
※エネルギー・塩分は１人分の値です
材料（２人分）
- 鶏もも肉２００ｇ
- 卵１／２個
- プリーツレタス２枚
- 薄力粉適量
- 塩、こしょう各適量
- 揚げ油適量
- 【はちみつソース】-
- 〔Ａ〕はちみつ小さじ１
- 〔Ａ〕麺つゆ（３倍濃縮タイプ）大さじ１／２
- 【ホットトマトソース】-
- 〔Ｂ〕トマトケチャップ大さじ１
- 〔Ｂ〕一味唐辛子少々
- 〔Ｂ〕ラー油小さじ１／２
作り方
- 1鶏肉は棒状に切って塩、こしょうをふり、１０分ほどおく（時間外）。
- 2ビニール袋に溶いた卵、薄力粉を入れ、１を入れてもみ、からめる。
- 3２を１７０℃の揚げ油で火が通るまで揚げる。半量ずつボウルで合わせたＡ、Ｂのソースをからませ、器にプリーツレタスと盛る。
ワンポイントメモ
卵をからめることで、通常の衣（牛乳、小麦粉、バターなどを混ぜたもの）に近い状態になり、クリスピーになります。
材料・調理の目安
- 使用した計量器具は、１カップ＝２００ｍｌ、大さじ＝１５ｍｌ、小さじ＝５ｍｌ、米１カップ（１合）＝１８０ｍｌです
- 使用するだしとしょうゆは特に明記のない場合、昆布・かつお風味のものと濃口しょうゆです
- ごぼう、れんこん等のアク抜きの際、酢水の割合は、酢小さじ１に対して水１カップです
- 材料に記載している野菜は、中サイズを基準にしています。また、材料の分量は３０代～５０代の方を想定しております
- オーブントースターの加熱時間は１０００Ｗの場合を基準にしています
- 電子レンジの加熱時間は５００Ｗの場合を基準にしています。６００Ｗの場合は表示の時間の０．８倍を目安に調理してください
- 調理時間はあくまでも目安です。準備などにより調理時間に違いがでる場合があります。作り方に（時間外）の表記がある場合、調理時間に「+」を付けています