Kitchen365 by ふれ愛交差点。

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勤労感謝の日・牡蠣（かき）の日に

かきのジョン

Recipes for everyone!

2011年11月号

© CGC JAPAN CO.,LTD.

栄養成分値／１人分

  • エネルギー

    169 kcal

  • 塩分

    2 g

  • 調理時間

    10 分

たんぱく質 脂質 炭水化物 カルシウム
9.1 g 9.9 g 糖質 8.8 g 食物繊維 0.3 g 88 mg

※エネルギー・塩分は１人分の値です

たんぱく質 脂質 カルシウム
9.1 g 9.9 g 88 mg
炭水化物
糖質 8.8 g 食物繊維 0.3 g

※エネルギー・塩分は１人分の値です

材料（２人分）

  • かき８粒
  • 〔Ａ〕卵１個
  • 〔Ａ〕細ねぎ（小口切り）５ｇ
  • 〔Ａ〕塩少々
  • 〔Ｂ〕トーバンジャン小さじ１／２
  • 〔Ｂ〕ポン酢しょうゆ大さじ２
  • 小麦粉１０ｇ
  • 塩、水各適量
  • ごま油大さじ１
材料・調理の目安

作り方

  • 1かきは塩水でふり洗いをする。２～３回水洗いをして、塩けを落とす。水けをふき、小麦粉をまぶす。
  • 2ボウルでＡを混ぜ合わせ、１をからめる。
  • 3熱したフライパンにごま油を入れ、２を中火で２分ほど焼く。器に盛り、合わせたＢにつけていただく。

レシピに使われている商品

  • ＣＧＣチョイス　五つ星森林そだち

ワンポイントメモ

「ジョン」とは、魚、貝、肉、ねぎ、卵などを小麦粉で溶いて焼いた韓国料理です。
かきには、肝機能の働きを助けるといわれているグリコーゲンが含まれています。（メタボ対策）

材料・調理の目安

  • 使用した計量器具は、１カップ＝２００ｍｌ、大さじ＝１５ｍｌ、小さじ＝５ｍｌ、米１カップ（１合）＝１８０ｍｌです
  • 使用するだしとしょうゆは特に明記のない場合、昆布・かつお風味のものと濃口しょうゆです
  • ごぼう、れんこん等のアク抜きの際、酢水の割合は、酢小さじ１に対して水１カップです
  • 材料に記載している野菜は、中サイズを基準にしています。また、材料の分量は３０代～５０代の方を想定しております
  • オーブントースターの加熱時間は１０００Ｗの場合を基準にしています
  • 電子レンジの加熱時間は５００Ｗの場合を基準にしています。６００Ｗの場合は表示の時間の０．８倍を目安に調理してください
  • 調理時間はあくまでも目安です。準備などにより調理時間に違いがでる場合があります。作り方に（時間外）の表記がある場合、調理時間に「+」を付けています
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