鶏のだしが効いている
水炊き
2011年11月号
© CGC JAPAN CO.,LTD.
栄養成分値／１人分
エネルギー553 kcal
塩分2.4 g
調理時間20 分
| たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | |||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 42.9 g | 34.1 g | 糖質 | 10.2 g | 食物繊維 | 5.2 g | 234 mg |
※エネルギー・塩分は１人分の値です
| たんぱく質 | 脂質 | カルシウム |
|---|---|---|
| 42.9 g | 34.1 g | 234 mg |
| 炭水化物 | |||
|---|---|---|---|
| 糖質 | 10.2 g | 食物繊維 | 5.2 g |
※エネルギー・塩分は１人分の値です
作り方
- 1鶏肉はひと口大に、白菜、春菊はざく切りに、長ねぎは斜め切りに、にんじんは短冊切りにする。しいたけは石づきを取って笠に飾り包丁を入れる。豆腐はやっこに切る。
- 2鍋に鶏がらスープ、１の鶏肉を入れて火にかけ、沸騰したらアクを取り、中火で残りの具を加えて火が通るまで煮る。しょうゆで味をととのえる。
レシピに使われている商品
- ＣＧＣ 特級しょうゆ １Ｌ
ワンポイントメモ
鶏肉には、皮膚を保護するといわれているレチノールが含まれています。（美肌）
材料・調理の目安
- 使用した計量器具は、１カップ＝２００ｍｌ、大さじ＝１５ｍｌ、小さじ＝５ｍｌ、米１カップ（１合）＝１８０ｍｌです
- 使用するだしとしょうゆは特に明記のない場合、昆布・かつお風味のものと濃口しょうゆです
- ごぼう、れんこん等のアク抜きの際、酢水の割合は、酢小さじ１に対して水１カップです
- 材料に記載している野菜は、中サイズを基準にしています。また、材料の分量は３０代～５０代の方を想定しております
- オーブントースターの加熱時間は１０００Ｗの場合を基準にしています
- 電子レンジの加熱時間は５００Ｗの場合を基準にしています。６００Ｗの場合は表示の時間の０．８倍を目安に調理してください
- 調理時間はあくまでも目安です。準備などにより調理時間に違いがでる場合があります。作り方に（時間外）の表記がある場合、調理時間に「+」を付けています